Kuracie rezne na prírodno s omáčkou

Kuracie rezne sú obľúbeným pokrmom v mnohých domácnostiach. Svojou jemnosťou a univerzálnosťou sa dajú pripraviť na množstvo rôznych spôsobov.

Dnes vám predstavíme recept na kuracie rezne na prírodno s lahodnou omáčkou, ktorá dodá jedlu jedinečnú chuť a arómu. Tento recept je ideálny pre rodinné obedy alebo večere, keď chcete prekvapiť svojich blízkych.

Okrem kuracích rezňov na prírodno vám tiež poskytneme recepty na dva rôzne varianty omáčok, ktoré môžete po

1) Kuracie rezne na prírodno s citrónovo-bylinkovou omáčkou

dávať s hlavnými pokrmami, aby ste vytvorili jedinečný gastronomický zážitok. S touto kombináciou si určite prídete na svoje a vaše jedlo sa stane zaručeným hitom na každom stole.

Ingrediencie na kuracie rezne:

• 4 kuracie prsia
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička papriky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (najemno nasekané)
• 1 pohár kuracieho vývaru
• 1 citrón (šťava a kôra)
• 2 polievkové lyžice čerstvých bylín (napr. petržlen, tymián)

Postup:

1. Príprava kuracích pŕs: Kuracie prsia umyte a osušte. Každé rezno jemne naklepte, aby sa zmäkčili. Potom ich osolte, okoreňte a posypte paprikou.
2. Smaženie: Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte kuracie rezne a smažte ich z každej strany po približne 5-7 minút, alebo kým nie sú zlatohnedé a prepečené. Rezance vyberte a odložte na tanier.
3. Príprava omáčky: V tej istej panvici pridajte nasekaný cesnak a opekajte ho 1 minútu, aby nezhorel. Potom pridajte kurací vývar a varte, kým sa omáčka nezredukuje približne na polovicu. Pridajte citrónovú šťavu a kôru spolu s čerstvými bylinkami.
4. Dokončenie jedla: Kuracie rezne vráťte späť do panvice a nechajte ich v omáčke variť ešte asi 5 minút, aby sa dobre prepojili chute.
5. Servírovanie: Kuracie rezne podávajte s omáčkou, ktorú môžete ozdobiť čerstvými bylinkami. Vhodnou prílohou sú zemiaky, ryža alebo zeleninový šalát.

Tipy:

• Ak chcete, môžete pridať aj iné bylinky podľa vlastného vkusu – rozmarín, bazalku alebo šalviu.
• Pre jemnejšiu omáčku môžete pridať na konci varenia trošku smotany na šľahanie.

2) Kuracie rezne na prírodno s horčicovo-krémovou omáčkou

Ingrediencie na kuracie rezne:

• 4 kuracie prsia
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička papriky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 1 pohár kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice horčice (dijonská alebo plnotučná)
• 1/2 pohára smotany na šľahanie
• 1 čajová lyžička estragónu (môžete nahradiť inou bylinkou)

Postup:

1. Príprava kuracích pŕs: Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, kuracie prsia umyte, osušte a naklepte. Osolte, okoreňte a posypte paprikou.
2. Smaženie: Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte kuracie rezne a smažte ich do zlatohneda. Vyberte ich a odložte.
3. Príprava omáčky: Na tej istej panvici orestujte nasekanú cibuľu do sklovita. Následne pridajte kurací vývar a horčicu a nechajte zovrieť. Varíme, kým sa omáčka nezredukuje.
4. Dokončenie jedla: Znížte teplo a pridajte smotanu a estragón. Dobre premiešajte a nechajte na miernom ohni asi 5 minút.
5. Servírovanie: Kuracie rezne vráťte späť do omáčky a nechajte ich prejsť omáčkou ešte 3-4 minúty. Podávajte spolu s omáčkou a zemiakmi alebo ryžou.

Tipy:

• Ak nemáte horčicu po ruke, môžete ju nahradiť aj jogurtom alebo majonézou pre krémovejšiu konzistenciu omáčky.
• Do omáčky môžete pridať aj jemne nasekané huby pre obohatenie chuti.

3) Kuracie rezne na prírodno s paradajkovou bazalkovou omáčkou

Ingrediencie na kuracie rezne:

• 4 kuracie prsia
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa (nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 plechovka drvených paradajok (400g)
• 2 polievkové lyžice čerstvej bazalky (alebo 1 čajová lyžička sušenej)
• 1 čajová lyžička cukru
• 1/2 čajovej lyžičky oregano

Postup:

1. Príprava kuracích pŕs: Opäť kuracie prsia umyte, osušte a naklepte. Osolte a okoreňte.
2. Smaženie: Na panvici rozohrejte olivový olej a kuracie rezne smažte do zlatistej farby. Vyberte a odložte ich na tanier.
3. Príprava omáčky: Na tej istej panvici orestujte cibuľu a cesnak. Pridajte drvené paradajky a cukor, osolte a okoreňte. Nechajte zovrieť a na miernom ohni varte 10 minút.
4. Dokončenie jedla: Pridajte čerstvú bazalku a oregano. Kuracie rezne vráťte späť do panvice s omáčkou a nechajte im zahriať sa ešte 5 minút.
5. Servírovanie: Podávajte s omáčkou, môžete pridať aj nastrúhaný syr na vrch alebo ochutiť čerstvou bazalkou.

Tipy:

• Paradajkovú omáčku môžete prispôsobiť podľa sezónnych surovín a pridať zeleninu ako paprika alebo cuketa.
• Čerstvá bazalka dodá jedlu nádhernú arómu, ale ak nie je dostupná, použite sušenú.

Tieto tri recepty na kuracie rezne na prírodno s rôznymi omáčkami ponúkajú rozmanitosť chutí a jednoduché prípravy, čím sa stanú obľúbeným jedlom vo vašej kuchyni. Pripravte si ich podľa vašich preferencií a vychutnajte si jedlo plné vôní a chutí. Bon appétit!)