Kuracie stehná na šampiňónoch

Tu je recept na kuracie stehná na šampiňónoch:

Suroviny:

• 4 kuracie stehná
• 250 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice masla
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• petržlenová vňať na ozdobu

 

Kuracie stehná na šampiňónoch

Postup:

1. Kuracie stehná opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Osolte a okoreňte čiernym korením podľa chuti.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte kuracie stehná. Smažte ich z oboch strán, kým sa nezačnú zlatisto sfarbovať. Potom ich odložte na tanier a zakryte fóliou, aby si udržali teplotu.
3. V tom istom hrnci pridajte nakrájanú cibuľu a dusíme ju dozlatista. Pridajte rozdrvený cesnak a šampiňóny. Dusíme ich, kým šampiňóny nezhnednú a väčšina tekutiny sa odparí.
4. Keď je šampiňónova zmes hotová, pridajte späť kuracie stehná do hrnca a nalejte smotanu na varenie. Premiešajte, aby sa zmes spojila.
5. Zakryte hrniec a varíme na miernom ohni asi 15 minút, kým kuracie mäso nie je úplne prepečené a šampiňónová omáčka zhustne.
6. Na záver ozdobte kuracie stehná na šampiňónoch nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s ryžou alebo pečenými zemiakmi.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 ks kuracích stehien (s kožou alebo bez)
• 250 g čerstvých šampiňónov
• 2 stredné cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 200 ml smotany na varenie
• 100 ml kuracieho vývaru (alebo vody)
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
• 1 lyžička sušeného tymiánu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava ingrediencií:

   • Kuracie stehná umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich osolte a okoreňte čiernym korením z oboch strán.
   • Cibuľu nakrájajte na drobno a cesnak na plátky. Šampiňóny opláchajte a nakrájajte na plátky.

2. Opečenie kuracieho mäsa:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte kuracie stehná, kožou nadol, a opečte ich z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé (asi 5-7 minút z každej strany). Potom ich vyberte z panvice a odložte na tanier.

3. Príprava šampiňónov:

   • V tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich, kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatú farbu (asi 3-4 minúty).
   • Pridajte nakrájané šampiňóny a opäť smažte, kým nezmäknú a nepustia vodu (ďalších približne 5 minút).

4. Dokončenie jedla:

   • Do panvice so šampiňónmi pridajte kuracie stehná späť. Nalejte kurací vývar a smotanu na varenie. Ak používate, pridajte aj sušený tymián. Všetko premiešajte a priveďte k varu.
   • Znížte teplotu, zakryte a varte na miernom ohni asi 25-30 minút, alebo kým sú kuracie stehná úplne prepečené a mäkké.

5. Podávanie:

   • Kuracie stehná na šampiňónoch podávajte horúce, ozdobené nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ich podávať s prílohou podľa chuti, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.

Dobrú chuť!