Kuracie štvrtky v hubovej omáčke

Ak máte radi jedlo s kuracím mäsom a hubovou omáčkou, tu je jednoduchý recept na kuracie štvrtky v hubovej omáčke:

Suroviny:

• 4 kusy kuracích štvrtiek
• 200 g hubov (napr. šampiňónov), nakrájaných na plátky
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 250 ml smotany na varenie
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžička rascebu (alebo iného obľúbeného korenia)
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie podľa chuti

 

Kuracie štvrtky v hubovej omáčke

Postup:

1. Kuracie štvrtky osolte a okoreňte podľa chuti.
2. V hrnci zohrejte olej a orestujte kuracie štvrtky z oboch strán dovtedy, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Potom ich vyberte z hrnca a dajte bokom.
3. Do rovnakého hrnca pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Dusíme ich dozlatista.
4. Pridajte huby a varejte ich, až kým nezmenia farbu a väčšina tekutiny odparí.
5. Pridajte hladkú múku a premiešajte ju, aby sa huby obalili.
6. Následne nalejte smotanu na varenie a premiešajte, kým nevznikne krémová omáčka.
7. Vráťte kuracie štvrtky do hrnca, pridajte rascebu a pokračujte varením na miernom ohni približne 15 – 20 minút, kým nie je kuracie mäso úplne upečené a mäkké.
8. Podávajte s ryžou, cestovinami alebo zemiakovou kaší.

Dúfam, že si vychutnáte tieto kuracie štvrtky v hubovej omáčke!

 

2)

Ingrediencie:

• 4 kuracie štvrtky
• 250 g čerstvých húb (napr. šampiňóny)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml sladkej smotany
• 1 šálka kuracieho vývaru (alebo vody)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušenej majoránky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na posypanie (voliteľne)

Postup:

1. Príprava surovín:

   • Kuracie štvrtky umyte a osušite papierovou utierkou. Osolte a okoreňte ich z oboch strán.
   • Cibuľu nakrájajte na jemno a cesnak posekajte na plátky. Húb umyte a nakrájajte na plátky.

2. Smaženie kuracích štvrtiek:

   • Na rozpálenom olivovom oleji na panvici opečte kuracie štvrtky dozlatista z oboch strán (približne 7-8 minút z každej strany). Potom ich vyberte a dajte na tanier.

3. Príprava hubovej omáčky:

   • Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte ich na strednej teplote, až kým cibuľa nezmäkne a nezískava zlatistú farbu.
   • Pridajte nakrájané huby a smažte ďalších 5-7 minút, kým sa nerestujú a nezredukujú.

4. Pridanie omáčky:

   • Keď sú huby hotové, pridajte kurací vývar a premiešajte. Nechajte pár minút povariť.
   • Následne pridajte sladkú smotanu a majoránku. Zmes dochuťte soľou a čiernym korením. Ponorte späť kuracie štvrtky do omáčky.

5. Dusenie:

   • Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte kuracie štvrtky dusiť na strednej teplote približne 20 minút, aby sa prepojili chute.

6. Servírovanie:

   • Po dusesení preložte kuracie štvrtky na tanier a polejte ich omáčkou.
   • Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou, ak používate.

Podávanie:

Kuracie štvrtky v hubovej omáčke sa výborne hodia s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvým chlebom. Príjemnú chuť!