Makový koláč s višňami

Makový koláč s višňami tak ako ho milujeme už desiatky rokov.

Suroviny:

• 200 g mletého máku
• 250 ml mlieka
• 150 g masla
• 200 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 1 balenie vanilkového cukru
• 1 balenie prášku do pečiva
• 400 g višní (čerstvé alebo mrazené)
• strúhaná čokoláda na posypanie (voliteľné)

 

Makový koláč s višňami

Postup:

1. Mlieko zohrejte v hrnci, ale nepustite ho variť. Pridajte mletý mak a nechajte ho vo vriacej vode namočiť asi 15 minút. Potom nechajte zmes vychladnúť.
2. V miske zmiešajte hladkú múku a prášok do pečiva.
3. V inej miske vymiešajte maslo, práškový cukor a vanilkový cukor, kým nedosiahnete hladkú a penovú konzistenciu.
4. Postupne pridávajte vajcia do maslovej zmesi a dobre ich vmiešajte.
5. Pridajte makovú zmes do vajcového prípravku a premiešajte do hladka.
6. Pomaly primiešajte suchú múku a prášok do pečiva do zmesi a dôkladne ich premiešajte.
7. Teplejšiu (ale nie horúcu) zmes rozotrite na dno vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
8. Na rozotretú cesto rovnomerne rozložte višne.
9. Koláč pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30 – 35 minút, alebo kým nezarumenie.
10. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, posypte ho strúhanou čokoládou a podávajte.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g mletého maku
• 250 g hladkej múky
• 150 g cukru
• 2 balíčky prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 vajcia
• 200 ml mlieka
• 150 ml oleja
• Štipka soli

Na náplň:

• 400 g višní (môžu byť čerstvé alebo mrazené)
• 50 g cukru (podľa chuti)
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy (voliteľné, na zvýraznenie chuti)

Na posypanie:

• Práškový cukor (na servírovanie)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • Rúru predhrejeme na 180 °C.
   • Vo veľkej mise zmiešame mletý mak, hladkú múku, prášok do pečiva, vanilkový cukor a štipku soli.
   • V inej miske rozšľaháme vajcia s cukrom, pridáme olej a mlieko. Dobre premiešame.
   • Tekuté ingrediencie postupne prilievame do suchých a miešame, kým nevznikne hladké cesto.

2. Príprava náplne:

   • Ak používate čerstvé višne, umyte ich a zbavte kôstky. Mrazené višne môžete použiť rovno.
   • Vo vhodnej miske zmiešame višne s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme citrónovú šťavu (ak používame) a necháme chvíľu odstáť, aby sa ovocie uvoľnilo.

3. Pečenie:

   • Do formy na pečenie (prednosť dajte forme z nepriľnavého materiálu) nalejte polovicu makového cesta.
   • Na cesto rovnomerne rozotrite višne a potom zakryte zvyškom cesta.
   • Pečieme v predhriatej rúre približne 35–40 minút, alebo kým je koláč pekne zlatistý a stred je upečený (skontrolujte špajdľou).

4. Podávanie:

   • Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme. Potom ho opatrne vyberte a posypte práškovým cukrom.
   • Koláč môžete podávať teplý alebo studený. Vynikajúci je aj s kopčekom šľahačky alebo zmrzliny.

Dobrú chuť!