Marinované kuracie prsia s basmati ryžou s restovanou mrkvou.
- 4 kuracie prsia
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Marináda:
- 1/4 šálky olivového oleja
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 lyžička čerstvej nasekanej rozmaríny
Basmati ryža:
- 1 šálka basmati ryže
- 2 šálky vody
- Soľ podľa chuti
Restovaná mrkva:
- 4 veľké mrkvy, olúpané a nakrájané na kolieska
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 lyžica medu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Marinované kuracie prsia s basmati ryžou s restovanou mrkvou
- Príprava marinády: V mise zmiešajte všetky ingrediencie marinády: olivový olej, med, sójovú omáčku, nasekaný cesnak a čerstvú rozmarínovú nasekanú.
- Marinovanie kurča: Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Osolte a okoreňte ich podľa chuti. Vložte ich do misky a zalejte marinádou. Dobre premiešajte a nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne v chladničke.
- Príprava basmati ryže: V hrnci privediete vodu k varu, pridáte basmati ryžu a soľ podľa chuti. Znížte teplotu na minimum, zakryte hrniec a nechajte ryžu variť asi 15-20 minút, kým voda nevsakuje a ryža je mäkká a varená. Potom odstavte od tepla a nechajte ryžu odstáť zakrytú asi 5 minút.
- Restovaná mrkva: V hlbšej panvici rozohrejte maslo na strednom ohni. Pridajte nakrájanú mrkvu a restujte ju, kým nezmäkne a začne zlatohnedieť. Potom pridajte med, soľ a čierne korenie. Premiešajte a restujte ešte asi 2-3 minúty.
- Pečenie kurča: Rozohrejte grill alebo grilovaciu panvicu. Položte marinované kurčacie prsia na grill a grilujte ich z oboch strán, kým nie sú pevne upečené a vonia nádherne (asi 6-8 minút na každej strane).
- Servírovanie: Kurčacie prsia podávajte s basmati ryžou a restovanou mrkvou. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami ako petržlen alebo koriander.
Týmto spôsobom by ste mali byť schopní pripraviť lahodné marinované kurčacie prsia s basmati ryžou a restovanou mrkvou. Dobrú chuť!
