Nepečené torty sú skvelým dezertom na letné slávnosti, alebo ako rýchla sladká maškrta na akúkoľvek udalosť.
Dnes vám prinášam recept na smotanovú tortu bez pečenia s piškótami, ktorá je chutná, osviežujúca a veľmi jednoduchá na prípravu. Poďme sa pozrieť na krok za krokom, ako na to!
Ingrediencie:
Na základ:
- 1 balenie piškót (približne 250 g)
- 100 ml mlieka (na vekovanie piškót)
Na smotanovú náplň:
- 500 ml smotany na šľahanie
- 250 g mascarpone syra
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru (15 g)
- 3 plátky alebo 10 g práškovej želatíny
- 100 ml mlieka (na rozpustenie želatíny)
- 1 citrón (šťava a kôra)
Na dekoráciu:
- Čerstvé ovocie (napr. maliny, jahody alebo čučoriedky)
- Strúhaná čokoláda alebo čokoládové hobliny
- Mätové lístky (na dekoráciu)
Nepečená smotanová torta s piškótami
Postup:
- Príprava želatíny: Najprv si pripravte želatínu. Ak používate plátky, namočte ich do studenej vody na približne 10 minút, aby zmäkli. Potom ich dobre vyžmýkajte a rozpustite v 100 ml jemne ohriateho mlieka. Pre práškovú želatínu zmiešajte s mliekom a nechajte napučať 5 minút, potom zahrievajte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.
- Príprava smotanovej náplne: V hlbokej mise vyšľahajte smotanu na šľahanie, až kým nezačne tuhnúť. Potom pridajte mascarpone, práškový cukor, vanilkový cukor a šťavu spolu s kôrou citrónu. Šľahajte, kým sa zmes nespojí a niet nadýchaná.
- Vmiešanie želatíny do náplne: Keď je želatína úplne rozpustená, nechajte ju trochu vychladnúť a po malých dávkach ju jemne vmiešajte do smotanovej zmesi. Dávajte pozor, aby sa želatína rozložila rovnomerne a nezahustila zmes.
- Príprava základu: Na dno formy na tortu (priemer cca 20-24 cm) položte vrstvu piškót. Tieto môžete na chvíľu namočiť v mlieku, aby sa zmäkli a získali lepšiu chuť. Umiestnite piškóty tak, aby pokrývali celé dno formy.
- Plnenie torty: Na pripravené piškóty rovnomerne rozložte polovicu smotanovej náplne. Následne pridajte ďalšiu vrstvu piškót, ktoré znovu môžete jemne namáčať do mlieka, a nakoniec zakryte tortu zvyškom smotanovej náplne.
- Chladenie torty: Tortu zakryte potravinovou fóliou a umiestnite do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc. Týmto spôsobom sa náplň pekne stuhne a torta sa jednoducho krája.
- Dekorovanie torty: Po stuhnutí opatrne vyberte tortu z formy a umiestnite ju na servírovací tanier. Ozdobte ju čerstvým ovocím – môžete vybrať maliny, jahody alebo čučoriedky, podľa vašich preferencií. Nakoniec posypte strúhanou čokoládou alebo čokoládovými hoblinami a pridajte niekoľko lístkov mäty na osvieženie.
- Podávanie: Nepečenú smotanovú tortu s piškótami podávajte vychladenú. Je ideálna na letné dni, oslavy či rodinné stretnutia. Jej osviežujúca chuť a krémová textúra si určite získajú každého.
Dúfam, že si užijete prípravu a konzumáciu tejto výbornej nepečenej smotanovej torty! Najlepšie na nej je, že si ju môžete skrášliť pridaním rôzneho ovocia alebo náplní podľa vlastných predstáv. Dobrú chuť!
