Varecha nepečené koláče

Suroviny:

• 200 g plátkových sušienok (napr. marie)
• 250 ml šľahačky
• 200 g mascarpone
• 2 lyžice rumu
• 2 lyžice kakaového prášku
• Kandizované ovocie na ozdobenie
• Cukrárska poleva na ozdobenie (voliteľné)

 

Varecha nepečené koláče

Postup:

1. Plátkové sušienky rozdrvíme v mixéri na jemnú múku.
2. V zmesi vekselej miske zmiešame šľahačku, mascarpone, rum a kakaový prášok.
3. Pridáme rozdrvené sušienky a dôkladne premiešame, až dostaneme tuhé cesto.
4. Na pečiacom papieri vytvoríme obdĺžnik o veľkosti približne 30×40 cm.
5. Na tepelne odolnú dosku alebo tácek položíme pečiaci papier a naň prenesieme zmes na cesto.
6. Vyrovname na tenkú vrstvu a dvoma drevenými naberačkami z jednej strany zdvihneme pečiaci papier a začneme otáčať zmes do rolády.
7. Roládu zakryjeme pečiacim papierom a necháme v chladničke oddýchnuť 2-3 hodiny, alebo kým sa dostatočne stuhne.
8. Pred podávaním ozdobíme kandizovaným ovocím a podľa chuti pridáme cukrársku polevu.
9. Necháme si chutiť a užiť si nepečený dezert!

Dobrú chuť!