Suroviny:
- 200 g plátkových sušienok (napr. marie)
- 250 ml šľahačky
- 200 g mascarpone
- 2 lyžice rumu
- 2 lyžice kakaového prášku
- Kandizované ovocie na ozdobenie
- Cukrárska poleva na ozdobenie (voliteľné)
Varecha nepečené koláče
Postup:
- Plátkové sušienky rozdrvíme v mixéri na jemnú múku.
- V zmesi vekselej miske zmiešame šľahačku, mascarpone, rum a kakaový prášok.
- Pridáme rozdrvené sušienky a dôkladne premiešame, až dostaneme tuhé cesto.
- Na pečiacom papieri vytvoríme obdĺžnik o veľkosti približne 30×40 cm.
- Na tepelne odolnú dosku alebo tácek položíme pečiaci papier a naň prenesieme zmes na cesto.
- Vyrovname na tenkú vrstvu a dvoma drevenými naberačkami z jednej strany zdvihneme pečiaci papier a začneme otáčať zmes do rolády.
- Roládu zakryjeme pečiacim papierom a necháme v chladničke oddýchnuť 2-3 hodiny, alebo kým sa dostatočne stuhne.
- Pred podávaním ozdobíme kandizovaným ovocím a podľa chuti pridáme cukrársku polevu.
- Necháme si chutiť a užiť si nepečený dezert!
Dobrú chuť!
2)
Ingrediencie:
Na korpus:
- 300 g sušienok (napríklad BeBe alebo digestive)
- 150 g masla
Na náplň:
- 400 g smotanového syra (napríklad Philadelphia)
- 200 g práškového cukru
- 100 g kakaa
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 100 g čokolády (na ozdobu, horká alebo mliečna podľa chuti)
Postup:
-
Príprava korpusu:
- Sušienky rozdrvíme na jemné omrvinky, môžete to urobiť v mixéri alebo ich vložiť do igelitového vrecka a rozdrviť valčekom.
- Roztopíme maslo a zmiešame ho s rozdrvenými sušienkami, aby sa vznikla homogénna zmes.
- Zmes rovnomerne natlačíme na dno tortovej formy (priemer cca 22-24 cm) vyloženej papierom na pečenie a dáme stuhnúť do chladničky na 15-20 minút.
-
Príprava náplne:
- V miske zmiešame smotanový syr, práškový cukor a kakao. Mixujeme do hladkej konzistencie.
- V ďalšej miske vyšľaháme šľahačkovú smotanu, kým sa nevytvoria špicaté vrcholky.
- Opatrne pridáme šľahačku do zmesi so syrom a kakom a opatrne premiešame, aby sa zmes spojila.
-
Vytvorenie koláča:
- Zmes s náplňou vylejeme na stuhnutý korpus a uhladíme povrch.
- Nepečený koláč dáme znovu do chladničky, aby stuhol minimálne na 4 hodiny (najlepšie cez noc).
-
Podávanie:
- Po stuhnutí vyberieme koláč z formy a ozdobíme nastrúhanou čokoládou alebo podľa vlastnej chuti (môžete pridať ovocie, orechy alebo šľahačku).
- Krájame a servírujeme studené.
Tento jednoduchý a rýchly nepečený koláč je skvelou pochutinou na oslavy či rodinné posedenia. Dobrú chuť!