Oreo cheesecake
Základ korpus:
- 200 g Oreo sušienok
- 4-5 lyžice rozpusteného masla
Náplň:
- 500 g krémového syra (napríklad Philadelphia)
- 200 ml kyslej smotany
- 150 g práškového cukru
- 3 veľké vajcia
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- Oreo sušienky na ozdobu
Oreo cheesecake
- Predhrejte rúru na 160°C a pripravte formu na pečenie cheesecakeu (priemer cca 22 cm), vysteľte dno formy papierom na pečenie.
- Rozdrvte Oreo sušienky, buď v mixéri alebo dolepením sušieniek v plastovom vrecúšku a následným rozdrvením valčekom alebo kúskom drevka. Pridajte rozpustené maslo a premiešajte, kým získate vlhkú hmotu.
- Túto zmes vtlačte na dno pripravenej formy a dobre ju vyrovnajte. Dávajte pozor, aby bolo dno pekne rovnomerné. Formu dajte na chvíľu do chladničky, zatiaľ čo pripravíte náplň.
- V mixéri zmiešajte krémový syr a práškový cukor, kým nevznikne hladká hmota.
- Pridajte kyslú smotanu, vajcia a vanilkový extrakt a miešajte na stredne nízkej rýchlosti, kým sa všetko spojí do hladkej zmesi.
- Nalejte túto náplň na pripravený Oreo základ v forme.
- Pečte cheesecake v predhriatej rúre približne 45-50 minút, alebo kým okraje získajú pevnosť a stred je stále mierne rozkývaný. Vypnite rúru a nechajte cheesecake v rúre vychladnúť s otvorenými dvierkami na cca 1 hodinu.
- Po vychladnutí cheesecake vložte do chladničky a nechajte ho stuhnúť aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc.
- Pred podávaním ozdobte cheesecake Oreo sušienkami, ktoré môžete rozdrviť na menšie kúsky a použiť na posyp.
- Vychutnajte si tento lahodný Oreo cheesecake!
