Paradajková polievka z domácich paradajok

Ak chcete pripraviť paradajkovú polievku z domácich paradajok, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

Ingrediencie:

• 1 kg domácich paradajok
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 1 paprika
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 liter zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať 

 

Paradajková polievka z domácich paradajok

Postup:

1. Paradajky opláchnite a odstráňte kôstky. Môžete ich nakrájať na štvrtiny alebo použiť ich v celku.
2. Cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky a papriku očistite a nakrájajte na malé kúsky.
3. V hrnci si zahrejte olivový olej a orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu, zemiaky a papriku, kým sa zľahka nezjemnia.
4. Pridajte paradajky a nechajte ich spolu dusiť asi 10 minút, občas premiešajte.
5. Nalejte do hrnca zeleninový vývar a privedte k varu. Potom znížte teplotu a varíme 15-20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
6. Soľte a koreňte podľa chuti.
7. Polievku dôkladne rozmixujte pomocou mixéra, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
8. Podávajte paradajkovú polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.

Dúfam, že si vychutnáte túto lahodnú paradajkovú polievku!