Pečené bravčové rebierka v rúre

Pečené bravčové rebierka v rúre iným spôsobom. Môžete ich ochutiť marinádou z medu a chilli, alebo ich podávať len so zemiakmi.

Najchutnejšie sú, keď ich pripravíte pomalým pečením. Tak či tak, rebierka vyžadujú dlhý čas na pečenie. Opatrne ich osoľte a okorente, zabaľte do alobalu a pečte. Nezabudnite pridať vodu do pekáča pod mäso, aby ste dosiahli mäkké a chutné výsledky. Toto je základ, priatelia.

Pečené bravčové rebierka v rúre

Dbajte na to, aby ste vaše rebierka nevysušili. Môžete ich zabaliť, alebo ich počas pečenia častejšie podlievať vodou, najlepšie vývarom, ale obyčajná voda je preferovaná. Nezabudnite ich zakryť, to je jedno z najlepších opatrení, ktoré môžete spraviť. A najmä pečte pomaly s dostatkom trpezlivosti, to je najdôležitejšie pri tomto recepte. Na konci ich dobre zapekajte, aby mäsko malo chrumkavú kôrku.

Na prípravu pečených bravčových rebierok v rúre budete potrebovať nasledujúce suroviny:

– 1 kg bravčových rebierok
– soľ a čierne korenie
– olivový olej
– cesnakový prášok
– rasca

Postup prípravy:

1. Rebierka dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou.

2. V malej miske zmiešajte soľ, korenie, cesnakový prášok a rascu. Touto zmesou potrite rebierka z oboch strán.

3. Rebierka položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pridajte trošku olivového oleja.

4. Vložte plech do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia a pečte rebierka asi 30 – 40 minút, alebo kým nebudú dobre prepečené a šťavnaté.

5. Môžete podávať rebierka s prílohou podľa svojich predstáv, napríklad s pečenými zemiakmi a zeleninou.

Po postupovaní tohto receptu si môžete vychutnať lahodné pečené bravčové rebierka, ktoré sa určite stanú obľúbeným jedlom vo vašej domácnosti. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Pečené bravčové rebierka v rúre

Na prípravu pečených bravčových rebierok v rúre budeme potrebovať:
– 1 kg bravčových rebierok
– soľ
– čierne korenie
– cesnak
– olej
– troška vody

Postup:
1. Rebierka dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a necháme ich odkvapkať.
2. Na plech rozprestrieme papier na pečenie.
3. Rebierka osoľte, okorente a potrite rozdrveným cesnakom.
4. Na plech pridajte trošku oleja a vody.
5. Rebierka položte na plech a zabalte do papiera na pečenie.
6. Plech s rebierkami vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov.
7. Pečte približne 1,5 hodiny, prípadne do zlatista.
8. Po upečení môžete rebierka ešte poliať šťavou, ktorá zostala na plechu.

Podávame s vareným zemiakovým šalátom alebo s čerstvým zeleninovým prílohou. Prajeme dobrú chuť!

 

Vyskúšajte aj video.

 

3) Pečené bravčové rebierka v rúre

Ingrediencie:

• 1 kg bravčových rebierok
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 2-3 lyžice medu alebo javorového sirupu
• 4 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica horčice
• 1 lyžica jablkového octu (alebo balzamikového ocotu)
• 1 lyžička údenej papriky (voliteľné)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžička sušeného oregána (voliteľné)
• 1 lyžička chilli prášku (ak máte radi pikantné)
• Olivový olej na potretie

Postup:

1. Príprava rebierok:
   • Rebierka umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Odstráňte z nich prípadný prebytočný tuk a membránu na zadnej strane, aby sa marináda lepšie vsatila.
2. Príprava marinády:
   • V miske zmiešajte rozdrvený cesnak, med (alebo javorový sirup), sójovú omáčku, horčicu, jablkový ocot, údenú papriku, soľ, čierne korenie, oregano a chilli prášok. Všetky suroviny dobre premiešajte tak, aby ste vytvorili hladkú marinádu.
3. Marinovanie:
   • Bravčové rebierka dôkladne potrite marinádou a nechajte ich marinovať aspoň 1 hodinu. Ideálny je čas aj cez noc v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili.
4. Pečenie:
   • Predhrejte rúru na 150 °C. Uložte marinované rebierka do pekáča, ktorý ste predtým vymazali olivovým olejom. Zakryte pekáč alobalom a pečte v predhriatej rúre 2 až 2,5 hodiny.
5. Grilovanie:
   • Po uplynutí času pečenia odstráňte alobal a zvýšte teplotu rúry na 200 °C. Pečte ďalších 20-30 minút, aby sa rebierka pekne opražili a získali zlatohnedú farbu. Môžete ich opäť potrieť zostávajúcou marinádou, ak chcete.
6. Podávanie:
   • Po upečení nechajte rebierka chvíľu odpočinúť, a potom ich nakrájajte na porcie. Môžete ich servírovať s čerstvým chlebom, šalátom alebo pečenými zemiakmi.

Prajeme dobrú chuť!