Na prípravu pečených bravčových stehien budeme potrebovať tieto ingrediencie:
– 4 kusy bravčových stehien
– soľ
– mleté čierne korenie
– cesnak
– olej
– bylinky podľa chuti (napríklad tymián, rozmarín)
Pečené bravčové stehno nakrájané na plátky
Postup:
1. Najprv si pripravíme stehná a necháme ich odležať na kuchynskej doske približne 30 minút, aby sa jemne zahřiali na izbovú teplotu.
2. Následne si vytvoríme marinádu. V miske spojujeme olej, soľ, mleté čierne korenie, nasekaný cesnak a bylinky podľa vlastnej chuti.
3. Stehná dôkladne potrieme pripravovanou marinádou, dobre ich osolíme a necháme odpočívať minimálne 1 hodinu, ideálne cez noc v chlade.
4. Rúru predhrejeme na teplotu 180 stupňov.
5. Vložíme stehná do pekáča a pečieme ich v rúre približne 1,5 – 2 hodiny, alebo až kým nie sú pekne mäkké a dobre prepečené. Počas pečenia ich občas prelieme vlastnou šťavou.
6. Po upečení necháme stehná chvíľu odpočívať mimo rúry, aby sa prebytočná vlhkosť mohla odpariť.
7. Podávame teplé s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s pečenými zemiakmi a šalátom.
Pečené bravčové stehná predstavujú vynikajúcu voľbu pre jednoduchý a chutný obed alebo večeru. Dobrú chuť!
