Pecené bravčové stehno s kyslou kapustou je lahodné jedlo, ktoré si zamilujú všetci milovníci tradičnej slovenskej kuchyne. Tu je recept, ako si ho pripraviť doma:
Ingrediencie:
– 1 kilogram bravčových stehien
– 1 veľká hlava kyslej kapusty
– 2 veľké cibule
– 3 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice oleja
– soľ, mleté čierne korenie, mletá sladká paprika na dochutenie
Pečené bravčové stehno s kyslou kapustou
Postup:
1. Bravčové stehná dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Potom ich osolte, okoreníte mletým čiernym korením a sladkou paprikou z oboch strán.
2. Na panvici rozohrejte olej a orestujte na ňom očistené a nakrájané cibule. Po chvíli pridajte pretlačený cesnak a nechajte orestovať ešte chvíľu, kým začnú cibule zlatistučkať.
3. Stiahnite panvicu zo sporáka a do zapekacej misy nalejte trochu oleja, aby sa stehná nepripaľovali. Na olej položte orestované cibule a cesnak a položte na ne bravčové stehná.
4. Kyslú kapustu opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na hrubšie kúsky. Rozložte ju okolo bravčových stehien v zapekacej miske.
5. Zapekaciu misu prikryte a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečte približne 2 hodiny, alebo kým nie sú stehná pekne mäkké a dobre prepečené.
6. Keď je jedlo hotové, podávajte ho teplé so zemiakovým pyré, knedľami alebo chlebom. Podľa chuti môžete ešte dochutiť soľou a korením.
Takto jednoducho môžete pripraviť domáce pecené bravčové stehná s kyslou kapustou, ktoré sa stanú obľúbeným jedlom celej rodiny. Dobrú chuť!
