Pečené fašírky predstavujú skvelý tip na obed, večeru, alebo aj ako lahodný snack. Ich príprava je jednoduchá a nezaberá veľa času. Kombinácia s vajcom dodáva fašírkam nezameniteľnú chuť a šťavnatosť.
V nasledujúcom receptu sa dozviete, ako vytvoriť pečené fašírky v rúre s vajcom, aby ste ohromili rodinu alebo hostí.
Ingrediencie:
Na fašírky:
- 500 g mletého mäsa (mix – bravčové a hovädzie)
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 stredná mrkva (nastrúhaná)
- 1 vajce
- 75 g strúhanky
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1/2 lyžičky sladkej papriky
- 1 lyžica horčice
- 1/2 lyžice Worcesterskej omáčky (voliteľne)
- 2 lyžice oleja (na opraženie cibule a cesnaku)
Na zapekanie:
- 4 – 6 vajec (podľa počtu porcií)
- 50 g strúhaného syra (napr. Eidam alebo Niva)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (petržlen, kôpor) na ozdobu
Pečené fašírky v rúre s vajcom
Postup:
- Príprava surovín: Na začiatku si pripravte všetky suroviny. Cibuľu a cesnak očistite a nasekajte na malé kúsky. Na panvici zohrejte olej a na ňom opražte nasekanú cibuľu a cesnak, kým nezískajú sklovitú farbu. Dávajte pozor, aby sa nespálili. Opražené suroviny nechajte vychladnúť.
- Miešanie zmesi na fašírky: V miske spojte mleté mäso, nastrúhanú mrkvu, opraženú cibuľu a cesnak, vajce, strúhanku, soľ, čierne korenie, sladkú papriku, horčicu a Worcesterskú omáčku. Zmes dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili. Ak je zmes príliš riedka, môžete pridať ešte pár lyžíc strúhanky.
- Tvarovanie fašírok: Z mletého mäsa vytvorte malé guľôčky alebo ploché fašírky, podľa toho, čo preferujete. Odporúča sa, aby fašírky mali priemer približne 5 cm a hrúbku 1,5 cm, aby sa rovnomerne prepekli.
- Príprava na pečenie: Predhrejte rúru na 200 °C (horný a dolný ohrev). Na plech položte papier na pečenie, ktorý jemne potrite olivovým olejom alebo maslom, aby sa fašírky neprilepili. Rozmiestnite fašírky na plech tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Pečenie fašírok: Vložte plech do predhriatej rúry a fašírky pečte približne 20 – 25 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nie sú prepečené. Po polovici času je vhodné ich jemne otočiť, aby sa upečené z oboch strán.
- Príprava vajec: Po uplynutí 20 minút skontrolujte fašírky. Ak sú takmer hotové, vyberte plech z rúry a na každú fašírku opatrne rozbite vajce. Môžete tiež posypať strúhaným syrom.
- Dokončenie pečenia: Vložte plech späť do rúry a pečte ešte ďalších 10 – 12 minút, kým sa vajcia neupečú podľa vašich predstáv. Môžete ich nechať tekuté alebo upiecť až do tvrda.
- Servírovanie: Hotové fašírky podávajte teplé, ozdobené čerstvými bylinkami a so zemiakovou prílohou alebo čerstvým chlebom. Môžete ich servírovať aj so šalátom alebo zeleninovou prílohou podľa chuti.
Záver
Pečené fašírky v rúre s vajcom sú vynikajúcim jedlom, ktoré si môžete prispôsobiť podľa svojich predstáv. Môžete pridať rôzne koreniny, bylinky či zeleninu, čím obohatíte chuť a nutričnú hodnotu pokrmu.
Tieto fašírky sú ideálnou voľbou nielen na rodinné obedy, ale tiež na oslavy, kde ich môžete servírovať ako lahodný finger food. Vyskúšajte ich a určite si ich obľúbite! Prajeme dobrú chuť!
