Pre zavaranie baraních rohov potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 500 g baraninových rohov
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice oleja
- 1 lyžica masla
- 2 lyžice hladkej múky
- 500 ml vývaru (môžete použiť hovädzí alebo zeleninový vývar)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- Petržlenová vňať na ozdobenie
Zavárané baranie rohy s dekom
Postup:
- Baraní rohy dôkladne očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Opláchnite ich pod tečúcou vodou, aby ste odstránili prípadné nečistoty.
- Do hrnca pridajte olej a maslo a nechajte ho rozpustiť pri strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nebudú zlatisté a mäkké.
- Pridajte nakrájané baranie rohy do hrnca a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5-7 minút, kým nezhnednú.
- Posypte nad rozpékací zmesou múku a premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
- Pomaly prilievajte vývar do hrnca, občas premiešajte a nechajte zmes povariť až do zhustnutia. To by malo trvať približne 15-20 minút.
- Dochutte zavarené baraní rohy soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Podávajte zavaranie baraních rohov teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobu.
Tento recept na zavarené baraní rohy je skvelý spôsob, ako si vychutnať tradičnú slovenskú kuchyňu. Dobrú chuť!
