Určite, tu je recept na pečeného králika v pivu:
Ingrediencie:
- 1 králik
- 500 ml piva (najlepšie tmavého typu piva)
- 2 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice múky
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky podľa preferencie (ako tymián, rozmarín alebo petržlen)
Pečený králik na pive
Postup:
- Očistite a umyte králika pod tečúcou vodou. Osušte ho papierovou utierkou.
- Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Rozohrejte olivový olej v hrnci a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
- V hrnci na sporáku varíme pivo, kým sa nezačne variť.
- Králika umiestnite do pekáča. Pridajte orestovanú cibuľu a cesnak.
- Postupne nalejte vriacu pivo do pekáča, dosť na to, aby pokrylo králika.
Ochutnite soľou a korením podľa chuti. Pridajte čerstvé bylinky. - Pečieme pri teplote 180°C asi 1,5 – 2 hodiny, kým králik nie je mäkký a šťavnatý. Pravidelne ho polievajte šťavami z pekáča.
- Medzitým pripravte omáčku v hrnci. Opakujte proces orestovania cibule a cesnaku v oleji. Potom pridajte múku a dobre premiešajte.
- Postupne nalejte niektorú z vývaru z pekáča a neustále miešajte, kým sa omáčka nezhustí.
Pridajte viac vývaru a dovarte a dosolte. Donrú chuť priatelia.
