Na prípravu plnky do kuraťa budete potrebovať tieto ingrediencie:
– 4 kúsky kuraťa (stehná alebo prsia)
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 200 g hubiek (šampiňóny, hríby)
– 2 plátky slaniny
– 1 vajce
– 2 plné lyžice strúhankovej múky
– soľ, korenie podľa chuti
– 2 lyžice oleja na smaženie
Plnka do kuraťa dobrý recept
Postup:
1. Kura nakrájajte do hrubších plátov a jemne ich naklepajte, aby boli rovnomerne tenké.
2. Cibuľu a cesnak nakrájajte na veľmi jemné kúsky. Huby a slaninu nakrájajte tiež na menšie kúsky.
3. Na panvici zohrejte olej a opražte cibuľu, cesnak, huby a slaninu, kým nebudú mäkké a slanina sa trochu opraží. Ochutite soľou a korením.
4. Pripravte si čepele kuraťa na plnenie. Rozotrite ich soľou a korením podľa chuti.
5. Na každú čepeľ položte lyžičku plnky z hubovej zmesi a zrolujte ju do tvaru roládky. Pomocou špajle alebo nitky ju utiahnite, aby sa neotvorila počas pečenia.
6. Vajce rozšľahajte vidličkou a vo veľkej miski zmiešajte so strúhankovou múkou. Do tejto zmesi ponorte každú roládku a dôkladne obalte.
7. Roládky dajte na plech vyložený pečiacim papierom a pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C približne 25 – 30 minút, alebo kým nebudú kura dobre prepečené vnútri.
8. Podávajte s prílohou podľa chuti (zemiaky, ryža, zelenina).
Dobrú chuť!