Plnka do kuraťa na plech

Tu je jednoduchý recept na plnku do kuracieho mäsa na plech:

Suroviny:

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1 cibuľa, jemne nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, rozotretého
• 1 vajce
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
• 1/4 čajovej lyžičky mletej kurkumy
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Plnka do kuraťa na plech

Postup:

1. V miske zmiešajte mleté kuracie mäso, nasekanú cibuľu, rozotretý cesnak, vajce, oregano, papriku, kurkumu, soľ a korenie.
2. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
3. Predhrejte rúru na 180 °C.
4. Plech vymažte olejom alebo vysteľte papierom na pečenie.
5. Surovinu rozložte na plech a vytvarujte do želanej podoby, napríklad do valečkov alebo miskať.
6. Vložte plech s mäsom do vyhriatej rúry a pečte približne 25 – 30 minút alebo kým mäso nie je dôkladne prepečené a vonia chutne.
7. Servírujte plnku do kuracieho mäsa na plech s prílohou podľa vašej voľby, napríklad so zemiakovou kašou alebo šalátom.

Dúfam, že vám tento recept chutí! Ak máte nejaké ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať. Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na plnku:

• 200 g chleba (najlepšie staršieho)
• 100 ml mlieka
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g slaniny (možno nahradiť hubami pre vegetariánsku verziu)
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička sušeného majoránu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 vajíčka
• 100 g nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
• 50 g čerstvej petržlenovej vňate (nasekané)

Na kura:

• 1 celé kura (cca 1,5 kg)
• Soľ a čierne korenie
• Olivový olej alebo maslo na potretie

Postup:

1. Príprava plnky:

   • Chlieb nakrájajte na malé kocky a dajte ich do misky. Zalejte mliekom a nechajte odstáť, kým nezmäkne.
   • Na panvici na strednom ohni rozohrejte trošku oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Opečte ju do zlata, potom pridajte nasekaný cesnak a slaninu. Opekajte, kým slanina nie je chrumkavá.
   • V miske s chlebom pridajte praženú cibuľu so slaninou, tymián, majorán, soľ, korenie, orechy a nasekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
   • Na koniec do plnky pridajte vajíčka a znova premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

2. Príprava kuraťa:

   • Rúru predhrejte na 180 °C.
   • Kura dôkladne umyte a osušite. Osoľte a okoreňte zvonka aj zvnútra.
   • Plnku vložte do dutiny kuraťa. Dobre ju zafixujte, aby sa pri pečení nevytláčala. Ak potrebujete, môžete kura zabezpečiť špáradlami alebo niťou.
   • Kura potrite olivovým olejom alebo rozpusteným maslom, aby malo krásnu zlatistú farbu.

3. Pečenie:

   • Kura položte na plech alebo do pekáča a vložte do predhriatej rúry.
   • Pečte približne 1,5 hodiny, alebo kým nie je kura prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C) a koža je pekne chrumkavá. Ak sa kura začne príliš hnednúť, môžete ho prikryť alobalom.

4. Podávanie:

   • Po upečení nechajte kura asi 10 minút oddýchnuť, potom ho nakrájajte a podávajte spolu s prílohou podľa vášho výberu (napr. pečené zemiaky, zeleninový šalát).

Dobrú chuť!