Plnka do kuraťa na plech

 

Tu máte jednoduchý návod na prípravu náplne do kuracieho mäsa na plechu:

Potrebné ingrediencie:

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 1 vajce
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky
• 1/4 čajovej lyžičky mletej kurkumy
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

 

Náplň do kuracieho mäsa na plechu

Postup prípravy:

1. V miske spojte mleté kuracie mäso, nasekanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vajce, oregano, papriku, kurkumu, soľ a korenie.
2. Dobre premiešajte, aby sa zložky pekne prepojili.
3. Ja vždy predhrejem rúru od 180-190 stupňov pri tomto jedle.
4. Plech vymažte olejom alebo vystelte papierom na pečenie.
5. Pripravenú zmes rozložte na plech a vytvarujte podľa svojej predstavy, napríklad do valčekov alebo misiek.
6. Plech s mäsom vložte do vyhriatej rúry a pečte približne 25-30 minút, alebo kým nie je mäso dôkladne prepečené a príjemne vonia.
7. Servírujte náplň do kuracieho mäsa na plechu s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad so zemiakovou kašou alebo šalátom.

Nech sa jedlo podarí a chutí! Neváhajte nás osloviť s akýmikoľvek otázkami. Prajem dobrú chuť!

 

2) Plnka do kuraťa na plech

Ingrediencie:

Na náplň:

• 200 g chleba (najlepšie staršieho)
• 100 ml mlieka
• 1 stredne veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g slaniny (môže byť nahradená hubami pre vegetariánsku variantu)
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lyžička sušeného majoránu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2 vajíčka
• 100 g nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
• 50 g čerstvej petržlenovej vňate (nasekanej)

Na kura:

• 1 celé kura (približne 1,5 kg)
• Soľ a čierne korenie
• Olivový olej alebo maslo na potretie

Postup:

1. Príprava náplne:

   • Chlieb nakrájajte na malé kocky a vložte do misky. Zalejte ho mliekom a nechajte odstáť, kým nezmäkne.
   • Na panvici s trochou oleja na strednom ohni opražte nasekanú cibuľu do zlatista, potom pridajte nasekaný cesnak a slaninu. Smažte, kým slanina nie je chrumkavá.
   • Do misky s chlebom pridajte opečenú cibuľu so slaninou, tymián, majorán, soľ, korenie, orechy a nasekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
   • Na záver pridajte do náplne vajíčka a znovu dôkladne premiešajte, aby sa všetky zložky spojili.

2. Príprava kuraťa:

   • Rúru predstavte na 180 °C.
   • Kura dôkladne umyte a osušite. Osoľte a okoreňte zvonku aj zvnútra.
   • Do dutiny kuraťa vložte náplň a dobre ju zafixujte, aby sa pri pečení nevytlačila. Ak potrebujete, môžete kura zabezpečiť špáradlami alebo niťou.
   • Kura potrite olivovým olejom alebo rozpusteným maslom, aby dostalo krásnu zlatú farbu.

3. Pečenie:

   • Kura položte na plech alebo do pekáča a vložte do predhriatej rúry.
   • Pečte asi 1,5 hodiny, alebo kým nie je kura dôkladne prepečené (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C) a koža by mala byť pekne chrumkavá. Ak by sa kure prehnalo hnednúť, môžete ho prikryť alobalom.

4. Podávanie:

   • Po upečení nechajte kura oddýchnuť asi 10 minút, potom ho nakrájajte a servírujte s prílohou podľa vlastného výberu (napríklad pečené zemiaky, zeleninový šalát).

Dobrú chuť!