Čo budeš potrebovať:
– 200 g horkej čokolády
– 100 g práškového cukru
– 120 ml šľahačkovej smotany
– 50 g masla
– aróma podľa tvojej preferencie (napríklad vanilka, rum, káva)
– formičky na pralinky
Plnka do praliniek
Postup:
1. Roztop 100 g čokolády nad parou a následne ju vylej do formičiek, aby boli naplnené približne do polovice. Potom polož formičky na pol hodiny do chladničky, aby čokoláda stuhla.
2. Do hrnca nalej šľahačkovú smotanu a zahrievaj ju na mierne intenzívnom plameni, pričom nedovoľ, aby sa zovrela.
3. Pridaj do teplej smotany maslo a cukor. Pomaly miešaj, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes začne jemne bublikať.
4. Vmiešaj arómu podľa tvojej preferencie.
5. Vyber formičky z chladničky, vytvor z nadbytočnej hmoty menšie guličky a polož ich na vrch čokolády vo formičkách.
6. Opäť umiestni formičky do chladničky, aby zmes stuhla – tentokrát aspoň hodinu.
7. Využi zvyšných 100 g horkej čokolády a roztop ju nad parou. Následne ju nalej na vrch praliniek vo formičkách tak, aby boli úplne pokryté.
8. Vráť pralinky do chladničky a nech ich ešte raz stuhnúť.
9. Keď sú pralinky úplne tuhšie, opatrne ich vyber z formičiek a podávaj.
Dobrú chuť!
