Tu je recept na bezlaktózovú plnku do torty:
Potrebujete:
– 500 ml bezlaktózovej smotany na šľahanie
– 3 vajcia
– 4 lyžice cukru
– 1 vanilkový cukor
Plnka do torty bez laktózy
Postup:
1. V miske bielkov oddelte od žĺtkov. Žĺtky si nechajte na bok.
2. Bielky šľahajte mixérom do tuha. Pridajte 2 lyžice cukru a vanilkový cukor a šľahajte ďalej, až kým sa cukor nerozpustí a hmota bude pevná.
3. Vo veľkej miske si vyšľahajte bezlaktózovú smotanu. Pridajte 2 lyžice cukru a šľahajte až do vzniku pevných šľahačiek.
4. Do smotany opatrne primiešajte vyšľahané bielky, aby ste pridržali vzdušnosť.
5. V samostatnej miske vyšľahajte žĺtky s 2 lyžicami cukru do peny.
6. Pomaly pridávajte žĺtkovú penú do smotany a bielkov, opatrne miešajte, aby ste zachovali vzdušnosť plnky.
7. Plnku do torty noste šľahačkou alebo špeciálnym vreckom na zdobenie a naplňte medzery medzi korpusmi torty.
8. Tortu uložte do chladničky na aspoň 2 hodiny, aby sa plnka zhustla a torta získala chuť.
Vaša bezlaktózová plnka je hotová! Môžete ju použiť na akúkoľvek tortu, ktorú preferujete. Prijemnú chuť!
