Potrebujeme:
– 400 ml kyslej smotany
– 200 g práškového cukru
– 1 vanilkový cukor
– 2 balíčky želatíny
– 100 ml vody
– 250 g piškótov
Plnka do torty z kyslej smotany
Postup:
1. Piškóty rozdrvíme na hrubšie kúsky a pokladáme na dno formy na tortu. Dno by malo byť pevne pokryté piškótami.
2. Želatínu namočíme do 100 ml studenej vody a necháme ju asi 10 minút nabobtnať.
3. Kyslú smotanu dáme do veľkej misky a vmiešame práškový cukor a vanilkový cukor. Dôkladne premiešame, aby sa cukor rozpustil.
4. Namočenú želatínu dáme do hrnca a zohrejeme ju na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí (nedovolíme, aby povarila).
5. Teplú želatínu postupne pridávame do kyslej smotany a neustále miešame, aby sa rovnomerne zmiešala.
6. Hotovú smotanovú plnku nalejeme na rozdrvené piškóty v forme a dáme do chladničky na aspoň 3 hodiny, aby stuhla.
7. Po vychladnutí je plnka hotová a môže sa podávať. Pred podávaním môžeme tortu zdobiť ovocím, šľahačkou alebo čokoládovou polevou.
Poznámka: Táto receptúra je pre tortovú formu s priemerom 26 cm, ak máte inú veľkosť, prispôsobte proporcionalitu ingrediencií.
