Plnka do veteránov je jednoduchá a chutná príloha, ktorá dokonale dopĺňa tento tradičný slovenský jedlo. Tu je jednoduchý recept:
Potrebujete:
– 400 g zemiakov
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 100 g šunky (môžete použiť aj iný mäsový výrobok, napríklad slaninku)
– 50 g syra (napríklad eidam)
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Plnka do veterníkov
Postup:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nastrúhame na jemnú strúhadlo. Odložíme bokom.
2. Cibuľu a cesnak jemne nakrájame na kocky.
3. V panvici rozohrejeme olej a orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezačnú sa zlatiť. Potom pridáme nasekanú šunku a ďalej opražíme pár minút.
4. Vo veľkej miske zmiešame zemiaky, opraženú zmes s cibuľou a cesnakom a strúhaný syr. Pridáme soľ a korenie podľa chuti.
5. Všetko dôkladne premiešame, aby sme získali jednotnú hmotu.
6. Do ďalšej panvice pridáme olej a rozohrejeme ho.
7. Pomocou lyžice odmeriavajte porcie plnky a vytvarujte ich do tvaru kotlíčkov alebo plátok.
8. Plnky orestujte z oboch strán do zlatista až dozlatista.
9. Hotové plnky môžete podávať ako prílohu k jedlu alebo samostatne so zeleninovou šalátom.
Dobrú chuť!
