Tu je recept na domáce plnky na laskonky:
Na plnku budete potrebovať:
– 200 gramov mletých orechov
– 100 gramov práškového cukru
– 2 bielka
– štipka soli
Na laskonky budete potrebovať:
– 4 bielka
– 200 gramov práškového cukru
– 200 gramov mandľovej múky
– štipka soli
– pár kvapiek vanilkového extraktu
Plnka na laskonky
1. Najprv pripravte plnku. V miske zmiešajte mleté orechy a práškový cukor.
2. Do druhej misky vylejte bielka a pridajte štipku soli. Bielka vyšľahajte do stabilnej peny.
3. Pomaly pridávajte bielkovú penú do orechovej zmesi a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká plnka.
4. Na plech s papierom na pečenie vytvorte malé kopčeky plnky (veľkosť podľa vašej voľby) a nechajte ich stuhnúť na izbovej teplote.
Pre laskonky:
1. V miske zmiešajte mandľovú múku a práškový cukor.
2. Do druhej misky vylejte bielka a pridajte štipku soli a vanilkový extrakt. Bielka vyšľahajte do stabilnej peny.
3. Pomaly pridávajte bielkovú penú do zmesi s mandľovou múkou a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
4. Plech s papierom na pečenie si pripravte a pomocou vrecka na zdobenie tvarujte laskonky. Nechajte ich na plechu odpočívať asi 30 minút, aby povrch vyschol.
5. Pripravte si rúru na teplotu 150°C (pre vyšší výkon rúry znížte teplotu na 130°C) a pečte laskonky asi 20-25 minút, kým pevnú.
6. Keď sú laskonky hotové, nechajte ich úplne vychladnúť a potom ich spojte plnkou. Môžete ich ešte ozdobiť čokoládou alebo dlhovalou.
A to je hotový recept na plnky na laskonky. Dobrú chuť!
