Na výrobu polievky z hovädzích kostí potrebujeme nasledujúce zložky:
– 1 kg hovädzích kostí
– 1 veľká cibuľa
– 2 mrkvy
– 2 petržlenové korene
– 1 zelená petržlenová vňať
– soľ, čierne korenie
– voda
Polievka z hovädzích kostí
Postup prípravy:
1. Hovädzie kosti dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
2. Do veľkého hrnca vložte kosti a zalejte ich vodou.
3. Pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, mrkvu a petržlenové korene nakrájané na kolieska a zelenú petržlenovú vňať.
4. Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Varte na miernom ohni približne 2-3 hodiny, pričom občasne odstraňujte povrchovú penu.
6. Po uvarení preceďte vývar a podávajte horúci.
Takto pripravená polievka z hovädzích kostí je výborná a chutná. Dobrú chuť!
