Polievka zo stonkového zeléru – Mimibazár

Ingrediencie:
– 500 g stonkového zeleru
– 1 veľká cibuľa
– 2 stredne veľké zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ
– mleté čierne korenie
– olej na opraženie

Polievka zo stonkového zeléru – Mimibazár

Postup:
1. Stonkový zeler očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
2. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame na jemné kúsky.
3. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky.
4. Do hrnca pridáme olej a zohrejeme ho na stredne silnom ohni.
5. Na rozohriatom oleji opražíme cibuľu a cesnak dozlatista.
6. Pridáme nakrájaný stonkový zeler a zemiaky, a chvíľu ich opražíme spolu s cibuľou a cesnakom.
7. Nalijeme zeleninový vývar a privedieme k varu.
8. Varíme asi 20-25 minút, alebo kým zelenina nie je mäkká.
9. Po uvarení polievku rozmixujeme so štiavnikom na hladkú konzistenciu.
10. Podľa chuti dosolíme a pridáme mleté čierne korenie.
11. Polievku podávame teplú, môžeme ozdobiť bylinkami podľa vlastného výberu.

Dobrú chuť!