Ingrediencie:
– 500 g stonkového zeleru
– 1 veľká cibuľa
– 2 stredne veľké zemiaky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ
– mleté čierne korenie
– olej na opraženie
Polievka zo stonkového zeleru – Mimibazár
Postup:
1. Stonkový zeler dôkladne očistíme, opláchneme a rozkrájame na menšie kusy.
2. Cibuľu a cesnak olúpeme a nasekáme na jemné časti.
3. Zemiaky ošúpeme a rozkrájame na malé kocky.
4. Na panvici zahrejeme olej na stredne silnom plameni.
5. Na rozohriatom oleji osmažíme cibuľu a cesnak dozlatista.
6. Pridáme nakrájaný stonkový zeler a zemiaky a krátko ich opražíme spolu s cibuľou a cesnakom.
7. Nalievať zeleninový vývar a priviesť k varu.
8. Varíme približne 20-25 minút, alebo kým zelenina nebude mäkká.
9. Po uvarení polievku rozmixujeme pomocou štiavnika na hladkú textúru.
10. Podľa potreby dosolíme a primiešame mleté čierne korenie.
11. Polievku podávame teplú, môžeme ozdobiť bylinkami podľa vlastného vkusu.
Dobrú chuť!
