Poľovnícka polievka

Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na prípravu lahodnej poľovníckej polievky:

Suroviny:

• 500 g diviny (diviak, srnčia, jelenia)
• 1 cibuľa, nasekaná na malé kocky
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 stonky zeleru, rozkrájané na drobné kúsoky
• 200 g húb (napr. hríby), nakrájaných na plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice slnečnicového oleja
• 1 l zeleninového vývaru alebo vody
• 2 bobkové listy
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen)

 

Poľovnícka polievka

Postup:

1. Na rozpálenej panvici zohrejte olej a osmažte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler až kým cibuľa nezmäkne a nebude sklovitá.
2. Pridajte na panvicu nakrájané mäso a huby a krátko ich opečte.
3. Obsah panvice preneste do hrnca a pridajte zeleninový vývar (alebo vodu), bobkové listy a tymián.
4. Nechajte polievku na miernom ohni variť približne 1 – 2 hodiny, aby sa mäso rozpadlo a zmäklo.
5. Oochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
6. Pred servírovaním odstráňte bobkové listy a ozdobte čerstvými bylinkami, ako napríklad petržlenom.

Toto je iba základný recept, môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám pridaním ďalších druhov zeleniny a byliniek. Prajem vám dobrú chuť!

 

2) Poľovnícka polievka

Poľovnícka polievka je vynikajúca a výnimočná pochúťka, ktorá vás zahreje v každom ročnom období. Je známa svojou bohatou chuťou a voňavým zložením. Tento recept vám priblíži originálny postup na prípravu dokonalého poľovníckeho nádivu, ktorý poteší nielen priaznivcov diviny, ale aj každého labužníka.

Na základe tradičných receptúr a moderných variácií budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 500 g diviny (napríklad jelenie alebo danielie mäso)
• 2 mrkvy
• 1 zeler
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1,5 l vody alebo silného vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (tymian, petržlen)
• 2 zemiaky (pre väčšiu hustotu)

Postup prípravy poľovníckej polievky

Najskôr si pripravte mäso. Nakrájajte ho na malé kocky a osmažte na panvici s trochou oleja. Následne pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler, a orestujte ich do zlatistej farby. Potom vložte cesnak a po chvíli všetko zalejte vodou alebo vývarom.

Nechajte polievku variť aspoň 1,5 hodiny na strednom ohni, aby sa chute pekne spojili. Po uplynutí tejto doby pridajte nakrájané zemiaky a varte ďalších 20 minút.

„Predtým, než to bude úplne hotové, ešte ochutnám a prípadne pridám soľ, korenie a nezabudnite na čerstvé bylinky, tie robia divy! Polievku podávajte horúcu, ideálnu na zimné večery a špecializované príležitosti.

Záver a tipy na servírovanie

Poľovnícka polievka je nielen chutná, ale aj výživná, skvele sa hodí k čerstvému chlebíku. Nezabudnite si na tanier pridať trochu čerstvých byliniek, ktoré dodajú extra arómu.

Vychutnajte si túto domácu delikatesu a užite si, ako aj pri jednoduchých prísadách, dokáže ohromiť vaše chuťové poháriky!