Poľovnícka polievka

Samozrejme! Tu je jednoduchý recept na prípravu chutnej poľovníckej polievky:

Suroviny:

• 500 g diviny (diviak, srnka, jelen)
• 1 cibuľa, nakrájaná na drobné kúsky
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky
• 200 g hubiek (napr. hríby), nakrájaných na plátky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice slnečnicového oleja
• 1 l zeleninového vývaru alebo vody
• 2 bobkové listy
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen)

 

Poľovnícka polievka

Postup:

1. Na rozohriatej panvici zohrejte olej a orestujte cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler až kým sa cibuľa nezmení na sklovitú.
2. Pridajte nakrájanú divinu a huby na panvicu a krátko ich opečte.
3. Preneste obsah panvice do hrnca a pridajte zeleninový vývar (alebo vodu), bobkové listy a tymián.
4. Polievku nechajte pomaly variť na miernom ohni asi 1 – 2 hodiny, kým sa mäso nerozpadne a nezmäkne.
5. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa potreby.
6. Pred podávaním odstráňte bobkové listy a ozdobte čerstvými bylinkami, napríklad petržlenom.

Toto je len základný recept, môžete ho prispôsobiť podľa svojich preferencií pridávaním ďalších zelenín a byliniek. Dobrú chuť!

 

2)

Poľovnícka polievka je vynikajúca a srdcová pochúťka, ktorá vás zahreje v každom ročnom období. Je známa svojou bohatou chuťou a aromatickým zložením. Tento recept vám predstaví originálny spôsob, ako pripraviť dokonalú poľovnícku polievku, ktorá poteší nielen milovníkov diviny, ale aj každého gurmána.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na základe tradičných receptov a moderných špecifík budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 500 g diviny (napríklad jelenie alebo danielie mäso)
• 2 mrkvy
• 1 zeler
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1,5 l vody alebo silného vývaru
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (tymian, petržlen)
• 2 zemiaky (pre hustotu)

Postup prípravy poľovníckej polievky

Najskôr si pripravte mäso. Nakrájajte ho na menšie kocky a orestujte na panvici s trochou oleja. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler, a orestujte ich do zlatista. Potom pridajte cesnak a po chvíli všetko prelejte vodou alebo vývarom.

Nechajte polievku variť aspoň 1,5 hodiny na strednom ohni, aby sa všetky chute spojili. Po tejto dobe pridajte nakrájané zemiaky a varte ďalších 20 minút. Na záver dochuťte soľou, korením a čerstvými bylinkami. Polievku podávajte horúcu, vhodnú na zimné večery a špeciálne príležitosti.

Záver a tipy na servírovanie

Poľovnícka polievka je nielen chutná, ale aj výživná, perfektne sa hodí k čerstvému chlebíku. Nezabudnite si pridať na tanier trochu čerstvých byliniek, ktoré dodajú extra arómu. Užite si túto domácu delikatesu a sledujte, ako napriek jednoduchým ingredienciám, dokáže očariť paletu chutí vo vašej kuchyni!