Tento recept na pudingový krém s mascarpone predstavuje vynikajúcu alternatívu dezertu na rôzne slávnosti, svadby alebo aj bežné rodinné stretnutia. Krém je výnimočne chutný, krémovitý a veľmi jednoduchý na prípravu.
Existuje množstvo spôsobov, ako ho prispôsobiť vašim osobným preferenciám a vkusu. Teraz sa pozrime na potrebné suroviny a postup prípravy.
Ingrediencie:
Pre pudingovú časť:
- 500 ml mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingu (40 g)
- 4 polievkové lyžice cukru (podľa chuti)
Pre mascarpone časť:
- 250 g mascarpone
- 200 ml smotany na šľahanie (minimálne 30% tuku)
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Na servírovanie:
- Rôzne ovocie (maliny, jahody, čučoriedky)
- Rúžový sirup alebo čokoládový poleva (podľa preferencií)
- Mleté orechy alebo drvené sušienky na posypanie
Pudingový krém s mascarpone
Postup:
- Príprava pudingu: Najprv v hrnci zmiešajte 500 ml mlieka s 4 lyžicami cukru. Potom to postavte na stredne silný plameň a ohrievajte, kým sa mlieko nezačne zohrievať. Medzitým si v malej miske rozmiešajte vanilkový puding s 2-3 lyžicami mlieka na vytvorenie hladkej pasty. Keď je mlieko horúce, pridajte pudingovú zmes a stále miešajte, kým sa nezačne zahusťovať. Následne odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť.
- Príprava mascarpone zmesi: Kým sa puding chladí, pripravte si mascarpone časť. Do miešacej misy pridajte 250 g mascarpone a 200 ml smotany na šľahanie. Pomocou elektrického mixéra začnite kombinovať na nízkej rýchlosti. Postupne zvyšujte rýchlosť a šľahajte, až kým zmes nezačne zhustnúť a nebude nadýchaná. Potom pridajte 2 lyžice práškového cukru a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, pričom pokračujte v šľahaní, kým sa všetky prísady dobre nespoja.
- Spojenie zložiek: Akonáhle je puding úplne vychladnutý, spojte ho s mascarpone zmesou. Môžete puding nechať v hrnci a postupne pridávať mascarpone zmes po lyžiciach, pričom pomaly miešajte, aby sa obidve časti spojili. Pre jemnejšiu textúru môžete preosiť zmes sitkom.
- Plnenie pohárov: Pripravte si poháre alebo dezertné misky. Do každého pohára dajte prvú vrstvu pudingového krému, potom vrstvu mascarpone. Tento postup opakujte, až kým nie sú poháre naplnené. Môžete pridať aj vrstvu ovocia medzi krémy, čo dodá dezertu sviežosť a farbu.
- Chladenie pred podávaním: Po naplnení pohárov je dobré nechať krém niekoľko hodín v chladničke, aby sa chute prepojili a krém stuhol. Najlepšie je nechať dezert chladnúť cez noc. Pred podávaním ozdobte vrch dezertu čerstvým ovocím, čokoládovým polevou alebo drvenými sušienkami. Môžete tiež posypať mletými orechmi pre ďalší lahodný zážitok.
- Podávanie: Podávajte chladené a vychutnávajte si túto skvelú kombináciu pudingového a mascarpone krému.
Tento pudingový krém s mascarpone nie je len chutným dezertom, ale aj veľmi flexibilným pokrmom, ktorý môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií. Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami pudingu (čokoládový, kokosový a podobne), pridať kúsky ovocia do krému alebo zmeniť dekorácie. Určite sa stane obľúbeným na každej oslavnej udalosti!
