Škoricové rolky z lístkového cesta patrí medzi veľmi žiadané dezerty, ktoré určite získa srdcia mnohých milovníkov sladkých lahôdok. Ich príprava vám zaberie len niekoľko minút, a výsledný produkt za to naozaj stojí!
Tento recept na škoricové rolky z lístkového cesta je ideálny na víkendové pečenie alebo pri rodinných oslavách. Pozrime sa na potrebné ingrediencie a postup, ako ich vytvoriť.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 balenie lístkového cesta (300 g)
- 50 g masla (roztopeného)
Na náplň:
- 100 g hnedého cukru
- 2-3 lyžičky mletej škorice
- 50 g mletých orechov (vlašské alebo lieskové) – voliteľné
- 1 lyžička vanilkového cukru (na zvýraznenie chuti)
Na potretie:
- 1 vajce (na potretie roliek pred pečením)
- 1 lyžica mlieka (na potretie roliek pred pečením)
Škoricové rolky z lístkového cesta
Postup:
- Príprava cesta: Začnite tým, že predhrejete rúru na 200 °C. Lístkové cesto vyberte z chladničky a nechajte ho chvíľu odpočívať pri izbovej teplote, aby sa dalo ľahko vyvaľkať. Keď je cesto dostatočne mäkké, rozvaľkajte ho na pomúčenom povrchu do tenkého obdĺžnika (približne 30×40 cm). Cieľom je dosiahnuť rovnomernú konzistenciu bez prasklín.
- Príprava náplne: V miske premiešajte hnedý cukor, mletú škoricu, mleté orechy (ak sa rozhodnete ich pridať) a vanilkový cukor. Túto zmes rovnomerne rozložte na rozvaľkané cesto. Roztopené maslo rovnomerne naneste na celú plochu cesta, aby sa náplň dobre uchytila. Uistite sa, že okraje cesta zostanú voľné, čo uľahčí rolovanie.
- Rolovanie: Začnite rolovať cesto z dlhšej strany, aby ste vytvorili dlhý valček. Rolovanie by malo byť pevné, ale nie príliš silné, aby sa cesto nepretrhlo. Zrolované cesto umiestnite na dosku a dôkladne zaistite konce, aby sa náplň nevytiahla počas pečenia. Skontrolujte, či je rolka pevne uzavretá.
- Chladenie: Rolku z lístkového cesta zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ju odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Tento krok je veľmi dôležitý, pretože cesto bude počas pečenia reagovať presnejšie a dosiahne lepšiu textúru.
- Krájanie: Po odpočinku vyberte rolku z chladničky a nakrájajte ju na tenké kolieska (približne 2-3 cm hrubé). Čím tenšie krájate, tým budú rolky chrumkavejšie. Kolieska usporiadajte na plech vystlaný papierom na pečenie a ponechajte medzi nimi dostatočný priestor, pretože pri pečení sa rolky rozšíria.
- Potretie: V miske si rozšľahajte vajce a zmiešajte ho s mliekom. Touto zmesou potrite vrch roliek, aby mali po upečení krásnu zlatistú farbu.
- Pečenie: Vložte plech s rolkami do predhriatej rúry a pečte 15-20 minút, alebo kým nezískajú zlatistú a chrumkavú konzistenciu. Sledujte ich, aby sa nepripálili. Po upečení ich vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na mriežke.
- Podávanie: Škoricové rolky sú najchutnejšie, keď sú servírované teplé. Môžete ich posypať práškovým cukrom, ozdobiť čokoládovou polevou alebo podávať s vanilkovou zmrzlinou. Ideálne sú na raňajky, ako dezert alebo sladká pochúťka pri stretnutí s priateľmi.
Záver: Tento recept na škoricové rolky z lístkového cesta je jednoduchý a rýchly, a určite očarí každého, kto ich ochutná.
Okrem toho, ich lahodná vôňa škorice sa rozšíri po celom dome, čo robí pečenie ešte príjemnejším zážitkom. Nezabudnite sa podeliť o svoje zážitky a ak recept obohatíte, podeľte sa o svoje nápady! Prajeme vám chutné chvíle!
