Šľahačková roláda je výborný dezert, ktorý mnohí radi ochutnajú. Ak ju chcete pripraviť “po slovensky”, môžete nasledovať tento jednoduchý recept:
Suroviny:
- 4 vajcia
- 100 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 vanilkový cukor
- 200 ml šľahačky na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
Šľahačková roláda z pusinkového cesta
Postup:
- Oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme do tuha a postupne pridávame cukor a vanilkový cukor.
- Kým bielky šľaháme, žĺtka si rozmiešame vidličkou a potom ich opatrne vmiešame do bielkového snehu.
- Na konci vmiešame múku a jemne premiešame, aby sme zachovali vzdušnosť cesta.
- Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a uhladíme ho na rovnomernú vrstvu.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 10-15 minút, kým cesto zľahka nezhnedne a získa pružnosť. Necháme vychladnúť.
- Na druhej strane papiera na pečenie si pripravíme uterák navlhčený vodou, ktorý použijeme na zvinutie rolády.
- Keď je cesto dostatočne vychladnuté, opatrne ho prevrátite na navlhčený uterák a pomaly zviniete do rolády. Necháme ju vytvarovať sa v uteráku počas pár minút.
- Vo whipe šľahačke vyšľaháme cukor na šľahačku. Následne rolovanú roládu roztvorenou šľahačkou potrieme, zvnútra aj zvonku. Ak máme zvyšok, môžeme ho použiť aj na dekoráciu vrchnej časti.
- Hotovú roládu necháme vychladnúť v chladničke, ideálne niekoľko hodín, aby získala potrebnú konzistenciu.
- Pred podávaním môžeme šľahačkovú roládu ešte ozdobiť čerstvými ovocím, strúhankou zo čokolády alebo inými dobrotyami podľa vlastného vkusu.
Dúfam, že vám šľahačková roláda po slovensky chutí! Dobrú chuť!
