Šťavnatá ovocná bublanina

Šťavnatá ovocná bublanina sa radí medzi obľúbené slovenské dezerty, známe svojou jednoduchou prípravou a výnimočnou chuťou. Tento chutný pokrm je skvelým spôsobom, ako zužitkovať sezónne plody a potešiť blízkych alebo priateľov. V nasledujúcom návode vám ukážem, ako si rýchlo a jednoducho pripraviť tento lahodný dezert.

Ingrediencie
Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 250 g cukru
• 3 vajcia
• 2 dl mlieka
• 1 dl oleja
• 1 balenie prášku do pečiva (16 g)
• Štipka soli
• 1 vanilkový cukor

Na ovocie:

• 500 g čerstvého ovocia (môže to byť napríklad čerešňa, jahoda, malina alebo slivka, podľa sezóny)
• Pre lepšiu chuť pridajte aj štipku škorice alebo citrónovú kôru

Na posypanie:

Ovocný koláč s pudingom

Čítať viac »

• Cukor na posypanie

Šťavnatá ovocná bublanina

Postup

1. Príprava ovocia: Najprv si pripravte ovocie. Čerešne dôkladne umyte a vylúpte. Jahody opláchnite a nakrájajte na polovice. Slivky rozpulte a odstráňte kôstky. Ovocie premiešajte v miske so škoricou alebo citrónovou kôrou, aby sa zvýraznila jeho chuť. Nechajte ovocie chvíľu odpočívať, aby sa uvoľnila jeho prirodzená šťava.
2. Príprava cesta: V stredne veľkej nádobe zmiešajte hladkú múku, cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a štipku soli. V inej miske rozšľahajte vajcia a pridajte k nim mlieko a olej. A teraz použite „ruku muža“ aby to dobre všetko premiešal. To je hlavné aby sa nám spojili chute. Potom postupne pridávajte mokré zložky do suchej a miešajte, až kým nevznikne hladké, homogénne cesto. Ak sa vám cesto zdá husté, pridajte trošku mlieka.
3. Príprava plechu: Predhrejte rúru na 180 °C. Na plech s rozmermi približne 30×40 cm položte papier na pečenie alebo ho potrite maslom a posypte múkou, aby sa bublanina po upečení ľahko vybrala.
4. Súdržnosť: Nalejte pripravené cesto na plech a rovnomerne ho rozotrite. Potom na cesto rovnomerne položte pripravené ovocie, môžete ho usporiadať do rôznych vzorov pre atraktívnejší vzhľad.
5. Pečenie: Bublaninu vložte do predhriatej rúry a pečte asi 30–40 minút, alebo kým nie je zlato-hnedá a špáradlo z nej vyjde čisté. Po upečení vyberte plech z rúry a nechajte bublaninu trošku vychladnúť.
6. Servírovanie: Na vychladnutú bublaninu posypte trochu práškového cukru pre extra sladkosť. Nakrájajte ju na kocôčky alebo štvorce a podávajte ju teplú alebo studenú. Môžete pridať aj kopček zmrzliny alebo šľahačky pre väčší pôžitok.

Tipy a triky – Šťavnatá ovocná bublanina

• Ak nemáte čerstvé ovocie, môžete použiť aj mrazené, ale nezabudnite ich predtým dôkladne rozmraziť a prefiltrovať.
• Rozhodli ste sa vyskúšať niečo nové? Pridajte do cesta nasekané orechy alebo čokoládové kúsky pre rôzne textúry a chute.
• Bublanina sa hodí aj na raňajky alebo ako občerstvenie k šálke kávy.

Tento recept na šťavnatú ovocnú bublaninu je veľmi variabilný a môžete si ho prispôsobiť podľa svojich preferencií a sezónneho ovocia. Prajem vám veľa úspechov pri pečení a dobrú chuť!