Rýchly a lahodný strúhaný tvarohový koláč s ovocím predstavuje vynikajúcu voľbu na každú udalosť. Jeho jemná konzistencia a osviežujúca chuť ovocia potešia každú chuťovú pohárik.
Tento recept je ľahko realizovateľný a nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti alebo vzácne ingrediencie. Pozrime sa na potrebné suroviny a spôsob prípravy.
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie prášku do pečiva (približne 10 g)
- 1 balenie vanilkového cukru
- 2 vajcia
- 100 g rozpušteného masla
- Štipka soli
Na tvarohovú plnku:
- 500 g tvarohu (môžete zvoliť aj jemný tvaroh)
- 100 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžička vanilkovej esencie (podľa vašej chuti)
Na ovocie:
- 200 g sezónneho ovocia (napríklad čučoriedky, maliny, jahody alebo broskyne)
- Možno pridať aj trochu škorice na dochutenie ovocia
Na podávanie:
- Cukor alebo práškový cukor na posypanie
- Čerstvá mincovňa (voliteľné)
Strúhaný tvarohový koláč s ovocím
Postup
- Príprava cesta:
- V stredne veľkej miske dôkladne spojte múku, práškový cukor, prášok do pečiva, vanilkový cukor a štipku soli.
- Pridajte vajcia a rozpustené maslo. Cesto spracujte rukami alebo pomocou mixéra, malo by byť sypké a drobivé.
- Z cesta si odložte približne 1/3, ktorú neskôr použijete ako vrchnú vrstvu koláča.
- Zvyšnú časť cesta natlačte na dno tortovej formy (s priemerom približne 26 cm), ktorú ste predtým vymastili a posypali múkou.
- Príprava tvarohovej plnky:
- V inej miske spojiť tvaroh, práškový cukor, vajcia, vanilkový cukor a citrónovú šťavu. Môžete pridať aj vanilkovú esenciu pre bohatšiu chuť.
- Dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom, kým nedosiahnete hladkú zmes bez hrudiek.
- Pridanie ovocia:
- Pripravené ovocie (napríklad čerstvé čučoriedky alebo nakrájané jahody) môžete posypať trochou cukru a škorice, ak preferujete jemnú sladkosť.
- Ovocie rovnomerne rozložte na tvarohovú plnku, ktorú ste predtým pripravili.
- Zloženie koláča:
- Na ovocie naneste tvarohovú plnku.
- Na vrch koláča nastrúhajte odloženú tretinu cesta, čím vytvoríte chrumkavú vrstvu, ktorá sa výborne dopĺňa s tvarohom a ovocím. Môžete si pomôcť prstami, aby ste cesto rovnomerne rozložili.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Koláč pečte približne 40-50 minút, kým cesto nezíska zlatistý odtieň a tvarohová plnka je pevná.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, až potom ho vyberte a preneste na tanier.
- Podávanie:
- Pred servírovaním môžete koláč posypať práškovým cukrom. Ak máte radi čerstvú vôňu, pridajte na ozdobenie aj čerstvú mincovňu.
- Strúhaný tvarohový koláč s ovocím podávajte vychladený spolu so šálkou kávy alebo čaju.
Tento dezert je nielen chutný, ale aj veľmi pestrý a atraktívny. Dúfam, že si užijete jeho prípravu a najmä jeho ochutnávanie! Dobrú chuť!
