Syrová vajíčková roláda ako ste ju ešte nepoznali.
Suroviny:
- 5 vajec
- 150 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda)
- 200 g salámu
- 200 g tvarohu
- 1-2 lyžice majonézy
- 1 malá cibuli
- 1 červenú papriku
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Sýrovo vajíčková roláda
Postup:
- Najprv si pripravíme placku. Vajcia rozšľaháme voľnými šľahačom spolu so štipkou soli a čierneho korenia.
- Do vyšľahaných vajec postupne pridávame múku, dokiaľ nevznikne hladké a husté cesto. Množstvo múky závisí od veľkosti vajíčok, takže pridávajte postupne a prispôsobte.
- Cesto nalejeme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 10-15 minút, kým placka nezhnedne a neuprská pri dotyku.
- Po upečení necháme placku vychladnúť.
- V tvrdom syre a saláme si nakrájame tenké plátky.
- Cibuľu a papriku nakrájame na drobné kocky.
- Do tvarohu pridáme nakrájanú cibuľu, papriku a majonézu. Všetko dobre premiešame a dochutíme soľou a korením.
- Na vychladnutú placku nanesieme tvarohovú zmes, a to tak, aby zostala jedna hrana placky voľná pre zatočenie.
- Na tvarohovú zmes pokladáme plátky syra a salámu.
- Roládu pomaly a pevne zatočíme, pričom voľný kraj placky použijeme na zostavenie rolády.
- Syrovú vajíčkovú roládu necháme v chladničke aspoň hodinu odpočívať, aby sa syry a tvarohová náplň spojili.
- Roládu podávame nakrájanú na plátky ako studený predjedlo alebo súčasť prílohy k jedlu.
Dobrú chuť!
