Polievka z tekvice predstavuje skvelú alternatívu pre tých, ktorí dávajú prednosť pokrmom bez smotany. V nasledujúcom texte nájdete recept na tekvicovú polievku bez smotany:
Suroviny:
- 1 stredná tekvica
- 2 cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového bujónu
- Sójová omáčka alebo soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- Čerstvá petržlenová vňať (na ozdobenie)
Tekvicová polievka bez smotany
Postup:
- Na rozohriatom oleji opečte jemne nakrájané cibule a cesnak, dokým nebudú mäkké a priesvitné.
- Pridajte nakrájanú tekvicu, mrkvu a zemiaky. Povaríme ich zhruba 5 minút, občas premiešajte.
- Prilejte zeleninový bujón a nechajte polievku variť, až kým zelenina nezmäkne.
- Keď je zelenina dostatočne mäkká, za pomoci mixéra alebo ponorného mixéra rozmixujte polievku do hladkej konzistencie.
- Ochutnajte polievku a pridajte sójovú omáčku alebo soľ a korenie podľa preferencií.
- Na záver môžete polievku ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Podávajte horúcu a vychutnajte si tekvicovú polievku bez smotany!
Prajem dobrú chuť! Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa pýtať.
