Tekvicové halušky predstavujú klasické slovenské jedlo, ktoré sa obvykle servíruje v jeseň, keď je dostatok tekvíc. Táto pochúťka je skvelou voľbou pre tých, ktorí obľubujú hlboké, sezónne a sýte jedlá. Pripravené s láskou a čerstvými ingredienciami, tekvicové halušky vás určite uvedú do správnej jesennej atmosféry.
Recept na tekvicové halušky:
**Ingrediencie:**
– 500 g polohrubej múky
– 1 vajce
– 250 ml vlažnej vody
– 1 čajová lyžička soli
– 500 g tekvice (najlepšie muškátovej)
– 100 g údeného mäsa (slanina, klobása)
– 1 cibuľa
– 3 petržlenové vňate
– soľ, čierne korenie (podľa chuti)
– masť na opekanie
**Postup:**
1. Pripravte cesto na halušky: v miske zmiešajte múku, vajce, vlažnú vodu a soľ. Vymiešajte hladké, ale nie príliš husté cesto. Zakryte ho utierkou a nechajte chvíľu odpočívať.
2. Očistite tekvicu, vyberte vnútro a nakrájajte ju na kocky. Údené mäso tiež nakrájajte na kocky alebo tenké plátky. Cibuľu nasekajte nahrubo.
3. Na panvici rozpáľte masť a orestujte na nej údené mäso a cibuľu. Pridajte tekvicu, podlejte malým množstvom vody, zakryte pokrievkou a dusíme asi 15 minút, kým tekvica nezmäkne.
4. Medzitým v hrnci s osolenou vodou varte halušky. Keď vyplávajú na povrch, sú uvarené.
5. Halušky vyberte a premiešajte s udusenou tekvicou a mäsom. Dochutťe soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Tekvicové halušky sú pripravené! Môžete ich podávať so opraženým cesnakom, kyslou smotanou alebo strúhankou. Príjemné maškrtenie!
2) Tekvicové halušky
Tekvicové halušky sú nielen veľmi chutné, ale aj mimoriadne zdravé jedlo, obzvlášť na jeseň, keď sa tekvica dostáva do sezóny. Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
– 500 g očistenej a na kocky nakrájanej tekvice
– 200 g polohrubej múky
– 1 vajce
– soľ
– mleté korenie
– olej na opraženie
**Postup:**
1. Tekvicu varte v osolenej vode do mäkka. Potom ju sceďte a rozmixujte na hladkú kašu.
2. K kaši pridajte vajce, múku, soľ a mleté korenie, a vypracujte hladké cesto.
3. Cesto nechajte odpočívať približne 30 minút.
4. V hrnci s vriacou osolenou vodou namastite haluškovú varešku olejom a pomocou lyžice do nej vkladajte cesto.
5. Keď halušky vyplávajú na povrch, vyberte ich lyžicou s dierkami.
6. Dochutťe podľa chuti maslom a servírujte.
Dobrú chuť!
3)
Tekvicové halušky sú obľúbeným pokrmom, ktorý si získa srdcia mnohých milovníkov tradičnej kuchyne. Ich jemná chuť a jedinečná textúra sú výborným spôsobom, ako vychutnať toto sezónne ovocie. V nasledujúcom texte vám poskytujem recept na prípravu tekvicových halušiek, ktorý iste osloví aj tých, ktorí sú nároční na chuť.
## Ingrediencie potrebné na prípravu
Na prípravu tekvicových halušiek budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 500 g múky
– 300 g tekvice
– 2 vajíčka
– soľ podľa chuti
– voda
– strúhanka na posypanie
– maslo na opraženie
## Postup na prípravu halušiek
Ako prvý krok si pripravte tekvicu. Umyte ju, očistite a nakrájajte na malé kocky. Následne ju varte vo vode, až kým nezmäkne, a potom ju sceďte a rozmixujte na hladkú kašu. V miske zmiešajte múku, vajíčka, soľ a pridajte tekvicovú kašu. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
V hrnci s osolenou vodou priveďte k varu a s pomocou lyžice formujte malé halušky, ktoré vkladajte do vriacej vody. Varíme ich, kým sa nevynorí na povrch. Po scedení ich môžete posypať strúhankou a opražiť na masle. Tekvicové halušky servírujte teplé, ideálne s obľúbenou omáčkou alebo len posypané syrom. Užívajte si túto delikatesu so svojími blízkymi a nechať sa unášať jej skvelou chuťou!
