Torta Red Velvet

Tu je recept pre Red Velvet tortu:

Suroviny:

• 2 1/2 šálky hladkej múky
• 2 polievkové lyžice neochuceného kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 šálky zmäknutého nesoleného masla
• 1 1/2 šálky práškového cukru
• 2 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 šálka kyslej smotany
• 2 polievkové lyžice červenej potraviny
• 1 čajová lyžička octu
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• krémový syr na polevu

 

Torta Red Velvet

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 180°C. Vymastite a vysypte dve 22 cm korpice na torty.
2. V stredne veľkej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Odložte na stranu.
3. V veľkej miske si pomiešajte maslo a práškový cukor, kým nevytvoríte svetlú krémovú zmes.
4. Postupne pridajte vajcia do zmesi a dobre premiešajte. Potom vmiešajte vanilkový extrakt.
5. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu a červenú potravinu. Postupne pridávajte túto zmes do maslovej zmesi, dôkladne miešajte po každom pridaní.
6. V ďalšej malej miske zmiešajte ocot a sódu bikarbónu a rýchlo primiešajte do cesta.
7. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi pripravené korpice na torty.
8. Pečte 25-30 minút, alebo kým vložený špáradlo nevyjde čisté.
9. Vyberte torty z rúry a nechajte ich v korpicích vychladnúť 10 minút. Potom ich prevráťte na mriežky a nechajte úplne vychladnúť.
10. Keď sú torty úplne vychladnuté, polejte ich krémovým syrom na polevu.
11. Nakrájajte a podávajte. Dobrú chuť vám prajem s vašou domácou Red Velvet tortou!

Poznámka: Krémový syr na polevu sa zvyčajne robí z krémového syra, masla, práškového cukru a vanilkového extraktu. Rôzne recepty naň nájdete online.