Tu je jednoduchý recept na zapekaný karfiol so syrom:
Suroviny:
- 1 hlávka karfiolu
- 200g syra (napr. eidam, čedar, alebo gouda)
- 2 vajcia
- 200ml smotany na varenie
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
- olej na potretie formy
Zapekaný karfiol so syrom
Postup:
- Karfiol si očistíme a rozdelíme na menšie ružice. Varíme ho vo vriacej osolenej vode, až kým nie je mäkký ale stále trochu pevný. Potom ho scedíme.
- Vo veľkej miske si rozšľaháme vajcia, pridáme smotanu na varenie a dôkladne premiešame. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Syr si nastrúhame na hrubšom strúhadle a cesnak jemne nasekáme.
- Do pripraveného vajíčkového mixu pridáme polovicu syra a všetok nasekaný cesnak. Dobré premiešame.
- Na zapekacom riad alebo plechu si vymastíme olejom, aby sa karfiol nelepil. Do vymasteného riadu dáme varný karfiol.
- Pripravenou vajíčkovou zmesou prelejeme karfiol a zabezpečíme, aby sa všetky ružice dobre premieli.
- Na vrch pokladáme zvyšný syr.
- Riad dáme do predhriatej rúry na 180°C a pečieme približne 25-30 minút, kým nezhnedne a nezhnedne vrch.
Po upečení môžete zapekaný karfiol posypať čerstvou petržlenovou vôňou a servírovať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či rybe. Dobrú chuť!
