Nasleduje recept na vyprážané kuracie prsia s citrónom:
Suroviny:
- 2 kuracie prsia bez kosti a pokožky
- 1 citrón
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 šálka múky
- 2 vajcia
- olej na vyprážanie
Vyprážané kuracie prsia s citrónom
Postup:
- Kuracie prsia umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Nakrájajte ich na rovnaké tenké rezne.
- Dajte si na tanier múku a dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. V druhom tanieri vymiešajte vajcia.
- Do hrnca nalejte dostatočné množstvo oleja a nechajte ho zohriať na strednom plameni.
- Každé kuracie rezne ponorte do múky, potom ich ponorte do vajec a nakoniec znova do múky. Uistite sa, že sú plne obalené.
- Vložte obalené rezne na panvicu s rozohriatým olejom a opražte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú spravené (asi 4-5 minút na každej strane).
- Po upečení vytiahnite kuracie rezne z panvice a odložte ich na tanier s kuchynským papierom, aby sa odstránil prebytočný tuk.
- Nakoniec pokrájajte citrón na polovičky a vytlačte šťavu z jednej polovice citróna na vyprážané kuracie prsia.
Podávajte teplé s prílohou podľa vašej voľby a nezabudnite zvyšnú polovicu citróna rozotrieť nad rezne pre ešte väčšiu chuťovú exploziu. Dobrú chuť!
Poznámka: Pred servírovaním skontrolujte, či je kuracie mäso úplne upečené a bez ružového alebo krvavého vnútra.
