Tradičná gulášová polievka patrí medzi najmilovanejšie klasické jedlá v strednej Európe, predovšetkým v Maďarsku a Česku. Táto polievka je bohatá na chuť a intenzívne koreniny, ktoré ju výrazne obohacujú.
Tu je rýchly návod na prípravu tradičnej gulášovej polievky:
Suroviny:
- 500 g hovädzieho mäsa (ideálne plece)
- 2 veľké cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 papriky (červená, zelená alebo ich kombinácia)
- 2 lyžice mletej sladkej papriky
- 1 lyžica mletej červenej papriky (pre pikantnejšiu variantu)
- 1 lyžička kumínu
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 zemiaky (nepovinné)
- 1 liter hovädzieho vývaru
- olej na vyprážanie
Tradičná gulášová polievka
Postup:
- Mäso nakrájajte na malé kúsky a cibuľu spolu s cesnakom nasekajte.
- V hrnci zohrejte olej a orestujte cibuľu, až kým nezačne byť priesvitná. Pridajte cesnak a kúsky mäsa a orestujte, kým mäso nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte mletú sladkú papriku a červenú papriku (ak ju používate), a kumín. Dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne roztiahlo.
- Pridajte na plátky nakrájané papriky a (ak chcete) na kocky nakrájané zemiaky.
- Prilejte hovädzí vývar, soľ a čierne korenie podľa chuti. Skontrolujte slanosť vývaru a v prípade potreby pridajte soľ.
- Dusíme na strednom ohni približne 60-90 minút, kým mäso nezmäkne a polievka nezhustne.
- Podávajte horúcu s plátkom chleba a podľa chuti aj s lyžicou kyslej smotany na vrch.
Dúfam, že si vychutnáte túto chutnú tradičnú gulášovú polievku!
2) Tradičná gulášová polievka
Gulášová polievka je preferovaným jedlom mnohých domácností. Ide o tradičný recept, ktorý sa pravidelne objavuje na stoloch, obzvlášť v chladnejších mesiacoch. Pripravte si túto skvelú polievku s naším jednoduchým a originálnym receptom, ktorý vás určite zahreje a poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie na gulášovú polievku
Na prípravu tejto lahodnej gulášovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g hovädzieho mäsa (napr. plece)
- 2 zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 plechovka rajčín
- 1 paprika (mletá)
- 2 litry vody
- soľ, korenie a bylinky (petržlen, tymián)
- olej na vyprážanie
Postup prípravy gulášovej polievky
Príprava je jednoduchá a stačí vám len niekoľko krokov:
- Na oleji na panvici opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatistrú farbu.
- Pridajte nakrájané hovädzie mäso a opražte ho, kým sa nezafarbí.
- Pridajte rajčiny a mletú papriku, premiešajte a varte asi 10 minút.
- Potom všetko preneste do hrnca, pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu, zalejte vodou a varte na miernom ohni približne 1-1,5 hodiny.
- Pred podávaním dochuťte soľou, korením a bylinkami.
Toto je náš tradičný recept na gulášovú polievku. Môžete experimentovať s množstvom zeleniny alebo korenín podľa vlastného vkusu!
