Výborná šampiňónová polievka je jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a zahrejú vás v chladnejších dňoch. Takže hurá k jej príprave.
Táto receptúra je jednoduchá na prípravu a jej chuť vás určite nadchne. Nielenže je lahodná, ale aj plná živín a vlákniny, vďaka čomu je ideálna pre všetkých, ktorí sa snažia udržiavať zdravý životný štýl. V nasledujúcom návode vám prinesieme podrobný recept na prípravu vynikajúcej šampiňónovej polievky.
Potrebné ingrediencie:
- 500 g čerstvých šampiňónov
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 stredná mrkva
- 2 zemiaky
- 750 ml vývaru (zeleninového alebo kuracieho)
- 200 ml smotany na varenie
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička sušeného tymiánu
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Výborná šampiňónová polievka
Postup:
- Príprava surovín: Najskôr si pripravíme všetky suroviny. Šampiňóny dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Cibuľu a cesnak olúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
- Základ polievky: V hlbokom hrnci rozohrejeme olivový olej na strednej teplote. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažíme, kým cibuľa nezmäkne a nezačne zlatnúť, asi 3 až 5 minút. Je dôležité, aby sa cesnak nespálil, pretože by skazil chuť celej polievky.
- Pridanie zeleniny: Po zmäknutí cibule a cesnaku pridáme do hrnca nakrájanú mrkvu a zemiaky. Orestujeme ich spolu s cibuľou a cesnakom ďalších 5 minút, aby sa zelenina trochu prepojila s chuťou.
- Pridanie šampiňónov: Po piatich minútach pridáme do hrnca nakrájané šampiňóny, ktoré sa hneď začnú piecť. Orestujme ich asi 5 až 7 minút, kým pustia svoju šťavu a stanú sa zlatistými.
- Zalejte vývarom: Keď sú šampiňóny opečené, zalejeme všetku zeleninu vývarom. Pridáme sušený tymián, osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom privedieme k varu.
- Vareneie polievky: Po dosiahnutí varu znížime teplotu a necháme polievku variť asi 20 minút pod pokrievkou, aby sa všetky chute spojili a zelenina bola mäkká.
- Dokončenie polievky: Po uplynutí času skontrolujeme, či sú zemiaky a mrkva dostatočne uvarené. Potom polievku odstavíme z ohňa a pomocou tyčového mixéra rozmixujeme na požadovanú konzistenciu. Pokiaľ preferujete, môžete nechať niekoľko kusov šampiňónov a zeleniny na ozdobenie.
- Pridanie smotany: Po rozmixovaní pridáme do polievky smotanu na varenie a dobre premiešame. Opäť môžeme polievku na chvíľu zohriat na nízkej teplote, aby sa smotana spojila so všetkými zložkami.
- Podávanie: Polievku podávame horúcu, ozdobenú čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. K polievke sa hodí čerstvý chlieb alebo krutóny, ktoré dodajú jedlu na šťavnatosti a chuti.
Záver: Výborná šampiňónová polievka
Šampiňónová polievka je skutočne lahodné a výživné jedlo, ktoré si zamilujú aj tí najnáročnejší labužníci. Tento jednoduchý, no chutný recept môžete prispôsobovať podľa svojich preferencií—napríklad pridať ďalšie bylinky, ako je rozmarín alebo bazalka. Vychutnajte si túto polievku s rodinou alebo priateľmi a doprajte si tak chvíle pohody a tepla. Bon appétit!
Takúto polievku mám rada, určite ju skúsim uvariť.
Ďakujem za skvelý recept, už sa neviem dočkať, kým si ju vyskúšam.
Tento recept znie super, šampiňónová polievka je moja obľúbená!
Čítala som tento recept s radosťou. Určite si ho vyskúšam, ďakujem!
Tento recept na šampiňónovú polievku je skvelý! Už sa teším, ako ju urobím na víkend. Vyzerá to veľmi chutne a určite zahreje. Milujem, keď je jedlo jednoduché a zdravé, ako toto. Ďakujem za zdieľanie!
Wow, táto šampiňónová polievka vyzerá fantasticky! Mám rád polievky a táto bude určite na mojom stole čoskoro. Všetky tie čerstvé ingrediencie znejú tak lákavo. Určite pridám aj svoj obľúbený chlieb k tomu!
Polievka podľa vášho receptu vyzerá nielen chutne, ale aj jednoducho sa pripravuje! Som nadšený, že môžem vyskúšať niečo nové v kuchyni. Šampiňóny sú moja slabosť, takže sa už neviem dočkať tejto lahôdky!
Tento recept na šampiňónovú polievku ma úplne nadchol! Znie to ako perfektné jedlo na chladný večer. Milujem kombináciu chutí a zdravých surovín. Určite ho vyskúšam a budem ho odporúčať priateľom!
Šampiňónová polievka je skutočne skvost! Všetko znie tak dobre a zdravé. Teším sa na varenie s rodinou a ochutnávanie tejto dobroty. Ďakujem za úžasný recept, ktorý určite obohatí naše jedálničky!
Tento recept na šampiňónovú polievku je naozaj skvelý! Už sa teším, ako ju pripravím pre svoju rodinu. Milujeme všetky polievky, a táto vyzerá veľmi lahodne. Určite pridám aj nejaké bylinky, aby bola ešte chutnejšia. Ďakujem za tento úžasný návod!
Súhlasím! Šampiňónová polievka je fantastická a táto verzia vyzerá naozaj lákavo. Musím ju vyskúšať čím skôr! Mám rád, keď sa všetko varí spoločne a chuť sa pekne spojí.
Ja som milovník polievok a táto šampiňónová ma oslovila! Naozaj jednoduchý recept a určite si ju pripravím už tento víkend. Teším sa na to, aká bude dobrá!
Veľmi ma teší, že sa ti recept na šampiňónovú polievku páči! Verím, že ti bude chutiť a že si ju už tento víkend vyskúšaš. Nezabudni sa s nami podeliť o tvoje dojmy z jedla, budeme sa tešiť na tvoj názor! Ak budeš mať akékoľvek otázky alebo potrebuješ ďalšiu pomoc, neváhaj a obráť sa na nás. Prajeme príjemné varenie a dobrú chuť!