Rozumiem, radi vám poskytnem ešte ďalšie dva recepty na vyprážané teľacie rebierko.
Recept 1 – Klasické vyprážané teľacie rebierko:
Suroviny:
- Teľacie rebierka
- Vajcia
- Strúhanka
- Soľ a čierne korenie
- Rastlinný olej
Postup:
- Pripravte a obalujte rebierka rovnako ako v prvej verzii receptu.
- Do hrnca nalejte dostatok oleja a zohrejte ho na stredne vysokú teplotu.
- Obalené rebierka opekajte na horúcom oleji z oboch strán, až kým nebudú zlatohnedé a vnútri dobre prepečené.
- Nechajte ich okvapkať na papierových utierkach a servírujte.
Recept 2 – Kórejské vyprážané teľacie rebierko:
Suroviny:
- Teľacie rebierka
- Marináda: sójová omáčka, med, cesnak, kórejská čili pasta (gochujang), kórejský koreňový prášok (gochugaru)
- Strúhanka
- Vajcia
- Rastlinný olej
Postup:
- Pripravte marinádu tým, že zmiešate sójovú omáčku, med, nasekaný cesnak, kórejskú čili pastu a koreňový prášok do hladkej pasty.
- Po opláchnutí a osušení rebierok ich ponorte do marinády a nechajte odpočívať aspoň 30 minút (alebo aj celú noc v chladničke, ak je to možné).
- V miske si pripravte vaječný mix a v druhej miske strúhanku.
- Obalené rebierka ponorte najprv do vaječného mixu a potom do strúhanky.
- V hrnci zohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
- Smažte rebierka v oleji, až kým nebudú zlatohnedé a vnútri dobre prepečené.
- Nechajte ich okvapkať na papierových utierkach a podávajte.
Dúfam, že sa vám budú páčiť tieto alternatívne recepty a že si vychutnáte vaše vyprážané teľacie rebierka. Dobrú chuť!
