Tu je jednoduchý recept na zapekanú cuketu so syrom:
Suroviny:
- 2 stredne veľké cukety
- 200 g syra (napríklad edam alebo parmezán)
- 2 vajcia
- 100 ml mlieka
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- strúhanka (na posypanie)
- olivový olej (na orestovanie)
Zapekaná cuketa so syrom
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Cukety dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky. Ak si prajete, môžete ich tiež ošúpať.
- Na panvici zahrejte trošku olivového oleja a orestujte plátky cukety z oboch strán, kým nezmäknú.
- Syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle.
- V miske zmiešajte vajcia, mlieko, soľ a čierne korenie.
- Pekáč vymastite alebo použite keramickú formu na pečenie.
- Na spodnej časti pekáča vytvorte jednú vrstvu opečených plátkov cukety.
- Posypte ich časťou nastrúhaného syra a potom zalejte časťou zmesi s vajcami a mliekom.
- Takto pokračujte s ďalšími vrstvami, až kým nevyužijete všetky ingrediencie.
- Na vrchu by mala byť vrstva syra a strúhanky.
- Pečte v rúre asi 30 – 35 minút, kým nezhnednú a nezačnú sa pevne spájať.
- Po upečení nechajte trochu vychladnúť a potom podávajte.
Takto pripravená zapekaná cuketa so syrom predstavuje výborné hlavné jedlo či prílohu. Dobrú chuť!
2) Zapekaná cuketa so syrom
Ingrediencie:
- 2 stredne veľké cukety
- 200 g nastrúhaného syra (napríklad parmezán, mozzarella alebo gouda)
- 100 g smotanového syra (napríklad Philadelphia)
- 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- Strúhanka na posypanie (voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu (voliteľné)
Postup:
-
Príprava cukety: Cukety umyjete a nakrájate na kolieska hrubé približne 1 cm. Ak sú cukety väčšie, môžete ich prerezať na polovice alebo štvrtiny.
-
Predohrev rúry: Rúru predhrejte na 180 °C.
-
Smaženie cesnaku: Na panvici s olivovým olejom opražte pretlačený cesnak na strednom ohni, kým nezmäkne a nezačne voňať (asi 1-2 minúty).
-
Príprava zmesi so syrom: Do misky vložte smotanový syr, polovicu nastrúhaného syra, oregáno, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, až sa zmes spojí.
-
Zloženie jedla: Na plech s pečiacim papierom rovnomerne rozložte cuketové kolieska. Na každé koliesko naneste trochu zmesi so syrom a cesnakom. Následne všetko posypte zvyšným nastrúhaným syrom.
-
Pečenie: Ak sa rozhodnete pridať strúhanku, posypte ňou povrch pokrmu. Pečieme v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo pokiaľ syr nie je zlatohnedý a bublinkový.
-
Servírovanie: Po vytiahnutí z rúry necháte minimálne 5 minút vychladnúť. Nakoniec ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte ako predjedlo alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Dobrú chuť!
