Zapekaná cuketa so syrom

Tu je jednoduchý recept na zapekanú cuketu so syrom:

Suroviny:

• 2 stredne veľké cukety
• 200 g syra (napríklad edam alebo parmazán)
• 2 vajcia
• 100 ml mlieka
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• strúhanka (na posypanie)
• olivový olej (na orestovanie)

 

Zapekaná cuketa so syrom

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180 °C.
2. Cukety umyte a nakrájajte na tenké plátky. Ak chcete, môžete ich aj ošúpať.
3. Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a orestujte plátky cukety z oboch strán, až kým nezmäknú.
4. Syr nastrúhajte na hrubšom strúhadle.
5. V miske zmiešajte vajcia, mlieko, soľ a čierne korenie.
6. Vymastite pekáč alebo použite keramickú formu na pečenie.
7. Na dne pekáča vytvorte jednu vrstvu opečených plátkov cukety.
8. Posypte ich časťou nastrúhaného syra a potom zalejte časťou zmesi s vajcami a mliekom.
9. Takto postupujte s ďalšími vrstvami, až kým nepoužijete všetko.
10. Na vrchu by mala byť vrstva syra a strúhanky.
11. Pečte v rúre asi 30 – 35 minút, kým nezhnednú a nezačnú sa pevne držať.
12. Po upečení nechajte trochu vychladnúť a potom servírujte.

Takto zapekaná cuketa so syrom je výborným hlavným jedlom alebo prílohou. Dobrú chuť!