Tu je recept na zapekané bravčové kare so syrom v slovenskom jazyku:
Suroviny:
- 4 kusy bravčovej kôry
- 200 gramov syra (napríklad eidam, parenica alebo ementál)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Zapekané bravčové karé so syrom
Postup:
- Najprv si pripravíme bravčové kôry. Osolíme a okoreníme ich zo všetkých strán.
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájame. V hrnci si rozohrejeme lyžicu olivového oleja a orestujeme cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a priesvitné.
- Syr nastrúhame na hrubšie strúhado.
- V druhej panvici zohrejeme zvyšný olivový olej a opekáme kôry z oboch strán, kým nedosiahnu zlatohnedú farbu.
- Zapekaciu misku vymažeme olejom a na dno položíme polovicu opečených kôr.
- Na kôry nausporiadame polovicu cibuľky a cesnaku, a potom rozložíme polovicu syra.
- Na toto vrstvíme zvyšné kôry, zvyšnú cibuľu a cesnak a nakoniec zvyšný syr.
- Zapekaciu misku dáme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme približne 20-25 minút, kým sa syr nezľahčí a nezačne sa opražovať.
- Po upečení necháme bravčové kôry so syrom krátko oddýchnuť, aby sa syr stvrdol.
- Nakoniec podávame a servírujeme s prílohou podľa chuti, napríklad s dusenou zeleninou alebo zemiakovým pyré.
Dobrú chuť!
