Na prípravu zapekaných kuracích pŕs sú potrebné tieto suroviny:
– 2 kusy kuracích pŕs
– 100 g šunky (možno nahradiť iným typom mäsa, ako je šunka alebo saláma)
– 100 g syra (napríklad eidam, salaš alebo tvaroh)
– 100 ml smotany na varenie (môžete použiť aj kyslú smotanu)
– soľ a mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
Zapekané kuracie prsia so šunkou, syrom a smotanou
Pokyny:
1. Kuracie prsia dôkladne umyjte pod tečúcou vodou a osušte ich papierovou utierkou.
2. Pŕska rozrežte na polovice, čím získate 4 rovnaké kusy mäsa.
3. Každý kúsok jemne naklepte kuchynským kladivkom, aby ste ich ztenčili a zabezpečili lepšie prepečenie.
4. Osolte a okoreňte mleté čierne korenie na oboch stranách.
5. Šunku nakrájajte na tenké plátky a syr buď nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké plátky.
6. Na polovicu každého kusu mäsa uložte plátky šunky a syr.
7. Zrolujte kuracie pŕska do pevnej rolky a upevnite ich drevenými špajdlami, aby sa rolka neotvorila.
8. Pripravte zapekaciu nádobu, ktorú pokvapkajte trochou oleja. Do nej uložte zrolované mäso.
9. Na vrch mäsa nalejte smotanu.
10. Podľa chuti posoľte a okoreňte, môžete pridať aj iné koreniny podľa preferencie.
11. Rúru nastavte na 180 stupňov Celzia a zapekaciu misku s mäsom vložte do rúry na približne 30-40 minút, kým bude mäso dobre upečené a syr sa roztopí, pričom na povrchu sa vytvorí zlatistá kôrka.
12. Po upečení vyberte misku z rúry a nechajte mäso chvíľu odpočívať, aby sa stuhlo a plnka nevypadla.
13. Po chvíli odstráňte špajdle a servírujte na tanier, ideálne podávajte so zemiakovou kašou alebo šalátom podľa chuti.
