Zapekané palacinky s mascarpone ako skvelý nápad na raňajky.
Ingrediencie:
- 12 palaciniek
- 250 g mascarpone
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 2 vajcia
- 50 g masla, rozpusteného
- 2 lyžice strúhaného kokosu (voliteľné)
- 2 lyžice javorového sirupu (voliteľné)
Zapekané palacinky s mascarpone
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- V mise zmiešajte mascarpone, práškový cukor a vanilkový extrakt. Pomaly pridávajte smotanu na šľahanie a miešajte, kým nevznikne hladká krémová zmes.
- V inej mise rozšľahajte vajcia. Pridajte ich do zmesi s mascarpone a dôkladne premiešajte.
- Palacinky rozložte na dosku, na každú nalejte niekoľko lyžíc mascarponeovej zmesi a zrolojte ich. Uložte ich vedľa seba do pekáča.
- Palacinky potrite rozpusteným maslom a dajte do predhriatej rúry. Pečte 20-25 minút, alebo kým nezhnednú.
- Ak preferujete krok s kokosom, tak ho môžete posypať na vrch palaciniek počas pečenia. Ak máte radi sladké, tak po vybratí z rúry môžete palacinky poliať javorovým sirupom.
- Podávajte ešte teplé a vychutnajte si tieto lahodné zapekané palacinky s mascarpone!
Prajem vám dobrú chuť!
