Nasleduje recept na zapiekané cestoviny s brokolicou a karfiolom:
Suroviny:
- 250 g cestovín (ľubovoľného typu)
- 1 malá hlávka brokolice
- 1 malá hlávka karfiolu
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 plátky šunky, nakrájané na kocky
- 200 g syra, nastrúhaného (napr. edam, gouda)
- 3 vajcia
- 250 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
Zapekané cestoviny s brokolicou a karfiólom
Postup:
- Cestoviny uvarte podľa inštrukcií na obale do al dente (tj. aby boli ešte trochu tvrdé).
- Brokolicu a karfiol rozdeľte na jednotlivé ružičky a varíme ich vo vriacej osolenej vode asi 5 minút, kým nezmäknú.
- V panvici orestujte na oleji cesnak a šunku, až kým cesnak začne miernučko žltnúť.
- Vo väčšej miske zmiešajte uvarené cestoviny, brokolicu, karfiol, orestovaný cesnak a šunku.
- Pridajte nasekaný syr a dobre premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozložil.
- Zvlášť zmiešajte vajcia a smotanu na varenie v inej miske. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Zalejte cestoviny a zeleninu vajcovou a smotanovou zmesou.
- Peknú zapiekaciu misku vymažte maslom a pripravenú zmes s cestovinami a zeleninou rozložte do misky.
- Zapiekaciu misku dajte do predhriatej rúry a pečte asi 25-30 minút pri teplote 180 stupňov Celzia, kým vrchná vrstva nezhnedne a nezhustne.
- Nechajte chvíľu vychladnúť, potom porcujte a podávajte.
Dobrú chuť!
