Zapekané šampiňóny so zemiakmi

Ideálna večera na každý deň. U nás doma milujeme pečené, zapekané zemiaky na akýkoľvek spôsob s veľkým množstvom masla. Tak poďme si ho spolu pripraviť. Tak aby to chutilo celej vašej rodinke a nemuseli sa sa za jedlo hanbiť. Aj keby vám práve teraz domov prišli vaši známy.

Zapečieme si jedlo, tak poctivo ako to len vieme. Nemusíte sa držať presných minúť tepelnej úpravy. Ak máte domáce šampiňóny, tak by bolo dobré ich ešte pred zapečením troška opražiť na masle alebo oleji. To je základ k tomu aby vám potom po konzumácie nebolo zle alebo ťažko na žalúdku.

Zapekané šampiňóny so zemiakmi

Zapekané šampiňóny so zemiakmi sú výborné jedlo, ktoré si môžete pripraviť pre celú rodinu. Tu je jednoduchý recept:

Suroviny:

• 500 g zemiakov
• 300 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• soľ a korenie podľa chuti
• 100 g strúhanej syra

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
2. Šampiňóny očistíme a nakrájame na párky.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky.
4. Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme cibuľu a cesnak dozlatista.
5. Pridáme šampiňóny a opražíme ich, kým nezmäknú.
6. Zemiaky vložíme do vymastenej pekáča a posolíme a okoreníme podľa chuti.
7. Na zemiaky dáme vrstvu opražených šampiňónov.
8. Opakujeme vrstvy, až kým nemáme všetky zemiaky a šampiňóny spotrebované.
9. Na vrch dáme ešte vrstvu šampiňónov.
10. Posypeme strúhaným syrom.
11. Pekáč dáme do predhriatej rúry na 200 °C a pečieme asi 30 minút, kým sa syr nezlatisto nezarumelí.

A teraz môžete ponúknuť všetkým v rodine výborné zapekané šampiňóny so zemiakmi. Dobrú chuť!

 

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g čerstvých šampiňónov
• 500 g zemiakov
• 200 g strúhaného syra (napr. eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 ml smotany na varenie
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Pár vetvičiek čerstvého petržlenovej vňate (na ozdobu)
• Rascu (voliteľné)

Postup:

1. Príprava zemiakov:

   • Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo kocky. Uvarte ich v osolenej vode na polomäkko, asi 10-15 minút. Následne zlejte a nechajte chvíľu vychladnúť.

2. Príprava šampiňónov:

   • Šampiňóny umyte a nakrájajte na plátky. Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak posekajte na jemno.

3. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejte olivový olej. Na ňom orestujte cibuľu do sklovita, potom pridajte cesnak a šampiňóny. Osolte, okoreňte a smažte, kým šampiňóny nezmäknú a voda sa nezredukuje.

4. Príprava zapekacej formy:

   • Rúru predhrejte na 180 °C. Do zapekacej formy rozložte uvarené zemiaky, na ktoré potom navrstvite orestované šampiňóny s cibuľou a cesnakom.

5. Pridanie smotany a syra:

   • V samostatnej miske zmiešajte smotanu na varenie so strúhaným syrom. Touto zmesou zalejte zemiaky a šampiňóny.

6. Pečenie:

   • Vložte zapekaciu formu do predhriatej rúry a pečte asi 25-30 minút, alebo pokiaľ sa syr krásne neroztopí a nezíska zlatistú farbu.

7. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte jedlo trochu vychladnúť a potom ho posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte teplé, ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu.

Dobrú chuť!