Jednou z alternatív na prípravu zapekaných zemiakov s mletým mäsom je nasledujúci recept:
Ingrediencie:
- 4 veľké zemiaky
- 500 g mletej hovädzej alebo bravčovej klobásy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 100 ml paradajkového džúsu
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie na ochutenie
- 200 g nastrúhaného syra (napr. eidam, gouda)
- kôpor alebo petržlen na dekoráciu
Zapekané zemiaky s mletým mäsom
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyte a varte vo vode, kým nie sú takmer mäkké. Nechajte ich vychladnúť, potom olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku.
- Pridajte mleté mäso a restujte ho, až kým nezmení farbu.
- Do zmesy mletého mäsa pridajte paradajkový pretlak, paradajkový džús, soľ a korenie. Varíte a miešate, kým sa všetky ingrediencie spoja a zostáva len mierna tekutina.
- Na dno pekáča vyložte trochu zemiakových koliesok a vytvorte prvú vrstvu. Na zemiaky naneste vrstvu mletého mäsa. Tento proces opakujte, kým sa všetky zemiaky a mäso minú.
- Na záver posypte vrch strúhaným syrom.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým sa syr na povrchu pekne nezapečie a zemiaky sú dôkladne prehriate.
- Pred podávaním ozdobte zapekané zemiaky s mletým mäsom kôprom alebo petržlenom.
Tento recept predstavuje len jeden z mnohých spôsobov prípravy chutných zapekaných zemiakov s mletým mäsom. Môžete experimentovať s inými variantami, pridať rôzne prísady alebo upraviť množstvo surovín podľa svojich preferencií. Dobrú chuť!
