Jednou z možností, ako pripraviť zapekané zemiaky s mletým mäsom, je nasledujúci recept:
Suroviny:
- 4 veľké zemiaky
- 500 g mletej hovädzej alebo bravčovej šunky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 lyžica paradajkového pretlaku
- 100 ml paradajkového džúsu
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- 200 g strúhaného syra (napr. eidam, gouda)
- kôpor alebo petržlen na ozdobenie
Zapekané zemiaky s mletým mäsom
Postup:
- Zemiaky umyjte a uvarte vo vode, kým sa neuvária takmer do mäkka. Ochladte ich a potom ich olúpte a nakrájajte na kolieska.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku.
- Pridajte mleté mäso a opečte ho, kým nezmení farbu.
- Do mäsa pridajte paradajkový pretlak, paradajkový džús, soľ a korenie. Varte a miešajte, kým sa ingrediencie spoja dohromady a zostane len mierne kvapalina.
- Vyzdvihnite trochu zemiakových koliesok a vytvorte prvú vrstvu v pekáči. Na zemiaky rozotrite vrstvu mletej šunky. Opakujte tento postup, kým sa všetky ziemaky a mäso nevyčerpá.
- Záverne posypte povrch strúhaným syrom.
- Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 – 25 minút, kým sa syr na povrchu pekne nezazlatí a zapečené zemiaky sú dokonale prehriate.
- Pred servírovaním posypte zapekané zemiaky s mletým mäsom kôprom alebo petržlenom.
Tento recept je iba jedným z mnohých spôsobov, ako pripraviť lahodné zapekané zemiaky s mletým mäsom. Môžete vyskúšať aj iné varianty, pridať ďalšie ingrediencie alebo upraviť pomer surovín podľa svojho vkusu. Dobrú chuť!
