Ak hľadáte recept na zeleninovú polievku bez bujónu, tu je jednoduchá a chutná možnosť:
Zeleninová polievka bez bujónu
Suroviny:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 3 mrkvy, olúpané a nakrájané na plátky
- 2 stredne veľké paradajky, nakrájané na kocky
- 1 lyžička mletej papriky
- 1 lyžička sušenej bylinnej zmesi (napr. provensálskej)
- 1 liter zeleninového vývaru (bez bujónu)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na dochutenie
Zeleninová polievka bez bujónu
Postup:
- Na sporáku si pripravte hrniec a zohrejte na ňom olivový olej na strednom ohni.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a paradajky. Orestujte ich pár minút, kým sa zelenina stane mäkkou.
- Primiešajte mletú papriku a bylinkovú zmes. Dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
- Ponoríme zeleninový vývar a necháme variť asi 15-20 minút, alebo pokým sa zelenina úplne nezmäkne.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Na záver môžete ozdobiť polievku čerstvou petržlenovou vňaťou.
Táto zeleninová polievka bez bujónu je plná chuti a živín. Môžete si ju vychutnať ako zdravú prílohu alebo aj ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!
