Ak hľadáte recept na polievku zo zeleniny bez vývaru, tu je jednoduchá a chutná alternatíva:
Polievka zo zeleniny bez vývaru
Suroviny:
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, nasekaná na kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno
- 2 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
- 3 mrkvy, ošúpané a nakrájané na kolieska
- 2 stredne veľké paradajky, nasekané na kúsky
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- 1 čajová lyžička sušenej bylinnej zmesi (napr. provensálskej)
- 1 liter zeleninového vývaru (bez vývaru)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na dochutenie
Polievka zo zeleniny bez vývaru
Postup:
- Na varnej ploche si pripravte hrniec a zohrejte v ňom olivový olej na strednom ohni.
- Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich do zlata.
- Pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a paradajky. Orestujte ich niekoľko minút, kým sa zelenina nezmäkne.
- Primiešajte mletú papriku a bylinkovú zmes. Dobre premiešajte, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
- Vlajeme zeleninový vývar a varíme približne 15-20 minút, alebo kým sa zelenina úplne nezmäkne.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a korenie podľa vlastnej chuti.
- Na záver môžete polievku ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Táto polievka zo zeleniny bez vývaru je bohatá na chuť a živiny. Môžete si ju vychutnať ako zdravú prílohu, alebo ako samostatný pokrm. Prajeme dobrú chuť!
