Pekelné zemiakové krokety sú skvelým spôsobom, ako vychutnať zemiaky. Tu je tradičný slovenský recept:
Potrebujete:
- 800 g zemiakov
- 2 vajcia
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 malú cibuľu
- 4 lyžice hladkej múky
- soľ a korenie podľa chuti
- strúhanka na obaľovanie
- olej na vyprážanie
Zemiakové krokety – Pečené
Postup:
- Zahrejte rúru na 200 °C a pripravte si plech s papierom na pečenie.
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich do hrnca so soľou, zaliate vodou a varíme do zmäknutia.
- Po uvarení zemiaky odsajte a nechajte ich vychladnúť.
- V miske pretlačte vychladnuté zemiaky alebo ich jemne rozdrvte vidličkou.
- Do zemiakov pridajte vajcia, jemne nakrájaný cesnak, posekanú cibuľu a múku. Dobre premiešajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Z tejto zmesi tvarujte krokety. Môžete vytvoriť valčeky alebo placky, ktoré potom obaľte vo strúhanke.
- Prikryte plech s papierom na pečenie krokietami a potrite ich vrch strúhankou, čím vytvoríte chrumkavú vonkajšiu vrstvu.
- Plech s krokietami vložte do rúry a pečte približne 25 – 30 minút, alebo kým nebudú pekne zlatisté.
- Po upečení ich nechajte chvíľu vychladnúť na plechu a potom ich môžete podávať s omáčkou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
